Martha Stewartles boulettes de viande de dinde sont loin de votre moyenne recette de boulettes de dinde. Et par "recette", nous entendons ces boulettes de viande de dinde congelées que vous ramassez Trader Joe's pour couronner tout sous le soleil: pâtes, quinoa, riz brun, etc. Non, les boulettes de viande de Stewart sont douces, moelleuses et la combinaison parfaite d'épicé et de sucré. Il contient même quelques ingrédients que vous n'auriez jamais rêvé d'inclure, des abricots secs à la cannelle. Voici la recette de boulettes de viande de dinde de Stewart à la sauce aux abricots avec menthe et amandes - une recette qui deviendra sans aucun doute un favori de la famille immédiate.
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« Les enfants adoreront la douceur que les abricots confèrent à ces boulettes de viande de dinde épicées - et la douceur, presque consistance moelleuse, car elles ne sont pas saisies », écrit Stewart sur Instagram à propos de ses boulettes de dinde Recette.
Pour préparer les boulettes de viande de dinde savoureuses de Stewart, vous aurez besoin de toute une liste d'ingrédients, notamment de l'oignon rouge, du gingembre frais, des graines de coriandre, du curcuma moulu, de la chapelure séchée, de la dinde hachée (de cours), des feuilles de menthe fraîche, de l'ail émincé, des amandes effilées, de la pâte de tomate, le bâton de cannelle susmentionné et des abricots secs, ainsi qu'une poignée d'ingrédients de base, comme le beurre, l'œuf, le sel et poivre.
"Les fruits secs sont trempés dans de la cannelle et du bouillon de poulet, puis sont réduits en purée avec de l'oignon", explique Stewart.
Pour les boulettes de viande, vous combinerez la dinde, la menthe et l'œuf; et rouler en boulettes de viande de la taille d'une balle de golf. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme - environ 30 minutes.
« N'évitez pas de refroidir les boules formées avant de les plonger dedans », conseille Stewart. "Cela donne à la chapelure le temps de s'hydrater et à la viande de se raffermir."
Ensuite, prenez la purée que Stewart a mentionnée et portez à ébullition dans un poêlon, et placez les boulettes de viande réfrigérées dans la sauce. Vous les laisserez mijoter pendant environ 15 minutes, en retournant les boulettes de viande plusieurs fois.
Ensuite, vous ferez cuire les amandes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Garnir les boulettes de viande d'amandes et de feuilles de menthe et servir.
Obtenez la recette complète de Boulettes de Dinde à la Sauce aux Abricots à la Menthe et aux Amandes sur Site Web de Stewart.
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