Aucun pique-nique ou barbecue n'est complet sans un somptueux dessert après votre repas, mais pendant les chaudes journées d'été, la dernière chose que nous voulons faire est d'allumer le four, donc la cuisson est terminée. La solution? Nous nous tournons vers les desserts sans cuisson, comme ceux-ci Biscuit au beurre d'amande et au chocolat sans cuissons de Giada De Laurentiis. Mais ce n'est pas le seul dessert d'été qu'elle a dans sa manche. Nous sommes tout aussi enchantés par sa recette digne de bave pour tiramisu aux framboises sans cuisson, qui donne une touche de baies au dessert italien classique.
Voir ce post sur Instagram
Le tiramisu aux framboises de @giadadelaurentiis a l'air vraiment sympa en ce moment. Obtenez la #recette de ce dessert estival sans cuisson dans le lien de profil !
Une publication partagée par Giadzy (@thegiadzy) sur
Traditionnellement, le tiramisu est fait avec du café et du cacao, ce qui en fait un dessert riche et copieux. Mais le tiramisu de De Laurentiis est une recette plus légère et plus vibrante, une recette qu'elle dit avoir été inspirée après avoir essayé une version à la fraise un été lors de vacances à Rome.
Au lieu de tremper les doigts de dame dans le café, ils sont recouverts de confiture de framboises, de framboises fraîches et de mascarpone infusé à la liqueur d'orange. Le mascarpone est fouetté avec la liqueur, la crème épaisse et la vanille jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Le dessert doit être réfrigéré pendant 3 heures après son assemblage, temps pendant lequel le boudoir les biscuits s'imprègnent des saveurs de la confiture et du mascarpone, deviennent plus doux et prennent une forme de glacière texture.
Ensuite, au lieu d'être fini avec le traditionnel saupoudrage de poudre de cacao, le plat est saupoudré de sucre en poudre et garni de framboises fraîches.
Servez avec du prosecco réfrigéré (ou des bellinis aux framboises si vous vous sentez vraiment chic), et vous avez le parfait dessert d'été sans cuisson.
Si vous n'êtes pas fan de framboises, cette recette est adaptable à l'infini. Nous pouvons le voir fonctionner bien avec des pêches d'été mûres, des fraises fraîches, des myrtilles juteuses ou même quelque chose comme de la mangue en dés vibrante. Utilisez vos papilles gustatives comme guide, et vous trouverez forcément votre propre version parfaite du tiramisu sans cuisson.
Toujours faim? Inspirez-vous davantage du recettes estivales de Giada De Laurentiis dans notre galerie ci-dessous:
