Les plats asiatiques sont dans la plupart de nos rotations d'options de dîner rapide, mais nous les commandons généralement à emporter. Après tout, c'est bon marché, plus rapide et plus pratique. Ne serait-il pas formidable d'avoir votre propre arsenal de recettes asiatiques que tu pourrais facilement cuisiner toi-même? Pour commencer, voici une recette de 30 minutes très simple à suivre, à base d'ingrédients frais à bonne valeur nutritionnelle.
Les plats asiatiques étant presque toujours accompagnés de riz ou de nouilles, il n'est pas surprenant que ce plat se marie parfaitement avec du riz blanc cuit à la vapeur. Préparez-le à l'avance ou pendant la cuisson de ce sauté.
Recette de crevettes sautées et asperges à la sauce d'huîtres
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 30 minutes
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/3 tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau, divisé
- Huile d'olive (ou autre type d'huile)
- 1-1/2 livres d'asperges, extrémités dures jetées, tranchées en morceaux d'environ 1/2 pouce
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 livres de crevettes décortiquées et déveinées (en laisser environ 4 intactes pour la garniture) ?
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- Poivre à goûter
- Persil frais, haché grossièrement, pour la garniture (facultatif)
- 4 tasses de riz blanc cuit à la vapeur, pour servir (facultatif)
Instructions:
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec les 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte.
- Dans une casserole moyenne à grande avec de l'huile d'olive à feu moyen, faire revenir les asperges en remuant pendant environ 5 minutes, puis ajouter l'ail. Remuer pendant une minute ou jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé.
- Ajouter les crevettes et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
- Verser la sauce soja, l'eau, le citron et la sauce aux huîtres, et laisser bouillir en mélangeant avec les asperges et les crevettes.
- Lorsque la sauce est réduite de moitié, assaisonnez de poivre, puis ajoutez le mélange de fécule de maïs. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Garnir de persil frais, si utilisé.
- Servir avec du riz blanc cuit à la vapeur.
Des recettes asiatiques plus faciles
Poêlée de dinde à l'asiatique facile
Calamars asiatiques adobo
Soupe asiatique épicée au poulet et aux nouilles
