Siroter des cocktails en été est amusant, mais boire un petit quelque chose à l'automne est en quelque sorte obligatoire. Lorsque les températures commencent à baisser rapidement, comment sommes-nous censés éviter le gel? Une boisson enrichie est un moyen incroyable de garder le chaud et le flou - et le cidre dur est certainement la quintessence de la parfaite libation d'automne.
Ces délicieux cocktails sont préparés avec nos cidres de pomme préférés et quelques autres ingrédients de première qualité. Buvez, bouton d'or !
Suite: 3 cocktails au rhum épicé pour réchauffer vos os froids d'hiver
1. Recette de sangria d'automne au bourbon
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 1-1/2 tasse de pommes Granny Smith tranchées et coupées en quartiers
- 1-1/2 poires, tranchées
- 1/2 tasse de figues tranchées
- 1/2 tasse de bleuets
- 1-1/2 tasses de soda au gingembre
- 1/2 tasse de jus de pomme
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1/2 tasse de whisky au miel ou à l'érable Jim Beam
- 2 (22 onces) bouteilles de cidre dur réfrigéré (nous avons utilisé Redd's)
Instructions:
- Dans un grand pichet, mélanger les pommes, les poires, les figues et les bleuets. Verser le soda au gingembre, le jus de pomme, le whisky et le jus de citron. Remuer délicatement pour combiner.
- Juste avant de servir, versez le cidre et servez.
2. Recette de cocktail au whisky au cidre dur
Légèrement adapté de Réseau alimentaire
Pour 4-6 personnes
Ingrédients:
- 9 onces de liqueur de pomme ou de brandy
- 3 onces de whisky ou de bourbon
- 5 onces de jus de citron
- 1 once de sirop simple ou de grenadine
- 1 bouteille de cidre de pomme dur
- Bâton de cannelle, pour garnir
- Pommes tranchées, pour la garniture
Instructions:
- Remplissez quelques grands shakers à moitié de glaçons et versez-y le brandy de pomme, le whisky, le jus de citron et le sirop simple. Secouez pour combiner.
- Remplissez à moitié les bocaux ou les verres highball de glaçons. Filtrer le mélange dans des bocaux ou des verres highball, en les remplissant aux 2/3 environ. Garnir de cidre de pomme dur.
- Garnir chaque bocal ou verre de pommes tranchées et de bâtons de cannelle.
3. Recette de cidre épicé chaud Crock-Pot
Pour 8-10 personnes
Ingrédients:
- 6 tasses de cidre de pomme
- 1-1/2 tasse de cidre de pomme dur (nous avons utilisé Angry Orchard)
- 1/4-1/2 tasse de whisky au miel Jim Beam
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de piment
- 3 cuillères à café de clous de girofle entiers
- 4 bâtons de cannelle
- 2 traits de muscade
- 1 pomme tranchée finement
Instructions:
- Versez le cidre, 1 tasse de cidre de pomme dur et le whisky dans le bassin d'un Crock-Pot. Dans une étamine ou un filtre à café, placez le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et la muscade. Attachez bien les épices avec de la ficelle de boulanger et placez-les dans le Crock-Pot (assurez-vous qu'il est bien attaché pour que les épices ne coulent pas).
- Ajouter les bâtons de cannelle et incorporer la cassonade. Couvrir et chauffer à feu doux pendant environ 2 à 3 heures.
- Versez le mélange dans des verres. Au moment de servir, ajoutez des éclaboussures de cidre de pomme dur restant sur le dessus et garnissez chaque verre de pomme tranchée.
Publié à l'origine en septembre 2014. Mis à jour en octobre 2017.
