Êtes-vous intimidé par fait maison pain? La levure vous fait suer? Ne vous inquiétez pas, nous avons une recette de pain à toute épreuve que même le plus novice des boulangers peut préparer. Oh, et pour vous faciliter encore la vie, vous pouvez le faire dans la mijoteuse !
Après seulement une heure de cuisson, vous pouvez avoir du pain fraîchement sorti de la boulangerie avec une croûte croustillante parfaite et un intérieur tellement moelleux. De plus, vous obtenez les goûts incroyables du romarin et de l'huile d'olive dans chaque tranche décadente. Ce pain aura un goût si incroyable que votre famille vous demandera dans quelle boulangerie vous l'avez acheté !
Pain à l'huile d'olive au romarin à la mijoteuse
Donne 1 pain. Recette adaptée de Pain artisanal en cinq.
Ingrédients:
- 3-1/4 tasses de farine tout usage
- Environ 1 cuillère à soupe de levure sèche active
- 1-1/4 tasse d'eau tiède
- Environ 4 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- pincée de sel
- Parchemin
Instructions:
- Préchauffer le four à 200 degrés F. Laissez le four allumé jusqu'à ce que vous ayez besoin de lever.
- Pour faire la pâte, mélanger la levure, l'eau, l'huile d'olive et le sel ensemble. Laisser reposer et bouillonner pendant environ 5 minutes. Ajouter la farine et le romarin et remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés (le mélange sera collant).
- Éteindre le four et laisser reposer 2 minutes. Couvrir le bol à mélanger avec un torchon humide et placer dans le four chaud. Laisser lever la pâte pendant au moins deux heures.
- Retirez le torchon du bol à mélanger. La pâte fera le double de sa taille et aura l'air très gonflée (les bulles sont normales). Placer la pâte au réfrigérateur et laisser refroidir au moins une heure.
- Une fois refroidie, déposer la pâte sur une surface dure et farinée. Avec les mains farinées, roulez la pâte en une boule molle. Déposer sur du papier sulfurisé et laisser reposer environ 45 minutes.
- Une fois reposé, tapissez une mijoteuse de papier parchemin. Placer la pâte au milieu du papier. Allumez la mijoteuse à puissance élevée et laissez cuire pendant environ 1 à 1 1/2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement ferme et dorée au fond.
- Allumez le gril. Faire griller le pain environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec de l'huile d'olive pour tremper et déguster!
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