Chocolat noir chaud à la cannelle et au cognac – SheKnows

Se détendre au coin du feu par une froide journée d'hiver, en sirotant une tasse de chocolat chaud épais. L'hiver n'est-il pas génial ?

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Quand c'est l'hiver, les menus changent et le chocolat chaud apparaît dans différentes variantes. Apprenez à faire un chocolat chaud très épais comme on le fait en Italie. Cette fois cependant, il est enrichi d'un peu de cognac et de cannelle pour rendre le goût plus spécial pendant les froides journées d'hiver.

Recette de chocolat noir chaud à la cannelle et au cognac

Donne 2 tasses

Ingrédients:

• 3/4 cuillère à soupe de fécule de maïs (ou farine)
• 1-1/2 onces de poudre de cacao non sucré
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1-1/2 onces de chocolat noir (60-70 pour cent), haché
• 1-1/2 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon la douceur que vous préférez)
• 1-1/2 tasse de lait
• 1 cuillère à soupe de cognac

Instructions:

1. A feu doux, dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs, la poudre de cacao, la cannelle, le chocolat haché et le sucre.
2. Verser le lait petit à petit et mélanger en continu avec un petit fouet.
3. Ajouter le cognac avant que le chocolat chaud ne s'épaississe et laisser évaporer l'alcool, environ 2 minutes.
4. Si le chocolat chaud est trop épais ou a besoin de plus de sucre, ajoutez simplement plus de lait et de sucre.

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