J'ai plaisanté sur la façon dont les mannequins prennent des laxatifs pour aller aux toilettes comme je le fais chaque jour.
Caca. Mouvements intestinaux. La diarrhée. Constipation. Ballonnement. Gaz. Crampes. Les toilettes d'urgence s'arrêtent. Chasses de courtoisie. Les hémorroïdes. Ces mots eux-mêmes sont des sujets tabous dont tout le monde peut parler (les femmes en particulier) et, pourtant, me voici en train de sortir du placard – du cabinet de toilette, c'est-à-dire.
Dans mon cas, test sanguin pour la maladie cœliaque — négatif. L'endoscopie et la coloscopie ont montré que tout était « normal » sans aucun signe de maladie de Crohn ou de rectocolite hémorragique. Mon médecin n'a pas eu d'autre choix que de me dire que j'ai le syndrome du côlon irritable (SCI) et qu'il n'y a pas de traitement médical pour cela. La pire chose à entendre lorsque vous ressentez une douleur incroyable tous les jours, c'est qu'il n'y a pas de remède pour cela.
Ce n'est que lors d'un voyage prévu au Mexique il y a quelques mois que ma motivation est vraiment montée à la vitesse supérieure. Pour me mettre dans l'ambiance de mon voyage, je me suis offert du guacamole maison, des chips tortilla et un Corona. En une heure, j'avais l'air d'être enceinte de sept mois. Quelques jours plus tard, alors que je n'allais pas mieux, je suis allée voir mon gastro-entérologue pour savoir si j'étais en train de mourir (naturellement). Le médecin m'a dit que j'avais des gaz et qu'ils partiraient bientôt. J'aurais considéré la visite chez le médecin comme un lavage complet si ses mots suivants n'avaient pas été: « Vous devriez envisager un régime pauvre en FODMAP. »
Euh, FODMAP… qu'est-ce que c'est ?
En bref, les FODMAP sont des sucres alimentaires qui peuvent être mal absorbés dans l'intestin grêle. Cet organe est responsable de la décomposition et de l'absorption des nutriments contenus dans les aliments que vous mangez. Lorsque les FODMAP ne sont pas absorbés ici, ils se rendent dans le gros intestin, dont le rôle est d'absorber l'eau et de préparer les aliments non digérés pour « l'acte ».
C'est là que des millions de bactéries se nourrissent des fibres et des sucres non absorbés. Le régime FODMAP réduit essentiellement l'approvisionnement alimentaire des bactéries du gros intestin qui créent le liquide, les gaz et les ballonnements.
Lorsque ces FODMAP ne sont pas correctement absorbés par vos intestins, ils ont une réaction inverse dans l'intestin et un afflux d'eau traverse l'intestin. Cela peut entraîner des pets, des ballonnements, des nausées, des crampes et un inconfort général, suivis de diarrhée ou de constipation.
Comprenez que les FODMAP sont mal absorbés par toutes les personnes, mais qu'ils affectent principalement les personnes souffrant de troubles intestinaux (comme le SCI).
Comment manger un régime pauvre en FODMAP
Réduire le FODMAP est un engagement. Pendant la période d'élimination, vous commencez par supprimer tous les aliments considérés comme riches en FODMAP (énumérés ci-dessous) et devez toujours être attentif à vos portions d'aliments à faible teneur en FODMAP. Parce que les FODMAP s'accumulent, manger beaucoup de FODMAP faibles, disons, au cours d'une journée, pourrait vous faire réagir plus tard dans la nuit. Tout est question d'équilibre.
Vous en apprendrez plus sur votre corps et son intolérance au fur et à mesure car maintenant vous serez vraiment attentif. Une fois que vous commencez à vous sentir mieux (ou à chaque fois que vous êtes à l'aise), vous pouvez commencer à tester les aliments pour voir comment vous réagissez et ce que vous pouvez tolérer. Chaque personne a des seuils différents et le régime FODMAP est utilisé pour découvrir spécifiquement ce qu'il en est pour des aliments particuliers.
Apprendre à lire les étiquettes des ingrédients sera le plus gros défi au début. Lisez: Mangez des aliments naturels et entiers à faible teneur en FODMAP et évitez les aliments transformés, les vinaigrettes, les marinades et certaines collations.
FODMAP est un acronyme pour…
Fermentable (rapidement décomposé par les bactéries dans l'intestin)
Oligosaccharides (fructanes et galacto-oligosaccharides) — Cela comprend les fructanes naturellement présents dans certains légumes, en particulier les oignons et l'ail. Important: Même si votre test d'allergie au gluten est négatif, ce sont les fructanes naturels du blé qui pourraient vous causer vos « problèmes ». Les galacto-oligosaccharides se trouvent dans les légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois chiches (j'ai eu un service commémoratif pour le houmous).
Disaccharides (lactose) — Le lactose est le sucre des produits laitiers. Peu de personnes atteintes du SCI sont intolérantes au lactose, donc réduire l'apport en lactose pourrait ne pas minimiser vos symptômes à moins que vous n'ayez été diagnostiqué. Un régime sans lactose ne veut pas dire sans produits laitiers. Il existe de nombreux fromages qui contiennent très peu de lactose et selon les recherches effectuées sur les FODMAP, la plupart des gens s'en sortent de toute façon avec de petites quantités.
Monosaccharides (fructose) — Le fructose est un sucre simple que l'on trouve dans tous les fruits et qui est ajouté à de nombreux aliments et boissons sous forme de — roulement de tambour — sirop de maïs à haute teneur en fructose. Leçon d'anatomie rapide: le fructose est facilement absorbé dans l'intestin grêle lorsqu'il se lie au glucose, qui le transporte dans l'intestin. Ce transport échoue lorsqu'il y a trop de fructose et entraîne une malabsorption du fructose. Avec un régime pauvre en FODMAP, vous mangez des fruits spécifiques qui contiennent des quantités égales de glucose et de fructose. Et gardez à l'esprit que la quantité vous mangez est tout aussi important que Quel tu manges.
Et
Polyols (sorbitol, mannitol, xylitol et maltitol) — Les polyols sont les édulcorants contenus dans les bonbons, les gommes et les produits « sans sucre ». L'inuline est un autre polyol (ajouté au yaourt, aux barres-collations, etc.), mais il provient de racines végétales, au lieu d'être fabriqué par l'homme comme les autres.
Aliments riches en FODMAP et faibles en FODMAP
Les aliments eux-mêmes sont testés à Université Monash en Australie, où est né le régime FODMAP. Téléchargez l'application faible FODMAP sur iTunes pour obtenir les informations les plus récentes sur des aliments spécifiques.
(Certains) aliments que vous pouvez manger — Bananes, bleuets, framboises, fraises, sucre d'érable et sucre de table, la plupart des types de laitue, poivrons, carottes, concombre, pommes de terre, courgettes, pain sans gluten, pâtes sans gluten, chips de pommes de terre et de maïs, quinoa, amandes, arachides, mozzarella, cheddar, feta et autres fromages à pâte dure.
(Certains) aliments que vous ne pouvez pas manger — L'ail et l'oignon sont nos ennemis. Pommes, cerises, pastèque, pêches, asperges, artichauts, champignons, chou-fleur, avocat, pois chiches, fenouil, betteraves, blé, seigle, épeautre, miel, sirop de maïs riche en fructose, isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol. Lisez ces étiquettes! Mieux encore, n'achetez pas d'aliments avec des étiquettes.
Besoin de plus de ressources ?
Si vous souhaitez plus d'informations, veuillez consulter Site du Dr Sue Shephard; elle a développé le régime grâce à ses recherches à l'Université Monash en Australie. je recommande de vérifier Le site de Kate Scarlata également.
Tu peux également me contacter. Je suis très passionné par ce régime qui change la vie et je serais heureux d'en parler plus en détail à tous ceux qui souhaitent en savoir plus. Vous pouvez voir quelques recettes sur mon site personnel: www.lifeandthymez.com.
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