Ce ceviche de fruits de mer est l'apéritif parfait pour n'importe quel repas. C'est une petite bouchée de pure bonté.
L'été approche à grands pas, et cela signifie qu'il est temps de se divertir. J'ai récemment déménagé et je suis maintenant entouré de ma famille et de mes amis. Notre maison sera pleine à craquer cet été avec des dîners-rencontres, des barbecues de quartier et des fêtes de natation. Ces bouchées réduiront la cuisson au minimum tout en servant de la bonne nourriture.
Histoire connexe. Les mini pizzas au prosciuitto de Giada De Laurentiis sont irrésistiblement mignonnes et délicieuses
Recette de Bouchées de tostada au ceviche de crevettes et de crabe
Rendement 24
Ingrédients:
Pour le ceviche
- 1/2 livre de crevettes grillées, hachées
- 1 tasse de chair de crabe en morceaux
- 3/4 tasse de tomates en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sauce Sriracha
- Jus de 1/2 citron vert
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 24 boules de chips Tostitos
Pour la crème
- 1/2 tasse de coriandre finement hachée
- 1/4 tasse de crème sure légère
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
- Jus de 1/2 citron
Instructions:
- Dans un grand bol, ajouter et mélanger tous les ingrédients du ceviche sauf les chips. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Une fois le ceviche refroidi, verser un peu du mélange dans les coupelles de chips. Mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la crème. Versez le mélange dans un sac Ziploc et coupez un petit morceau d'un coin inférieur.
- Verser le mélange sur le dessus de chaque coupe de chips de ceviche.
Plus de recettes de ceviches
Ceviche de crevettes à la pastèque
Ceviche de mangue
Recette de ceviche du Nouveau-Mexique
