Recettes MasterChef de la télévision: des façons plus simples de préparer vos plats préférés - Page 4 - SheKnows

Forêt noire

Dans l'émission, cette recette a pris environ 2,5 heures à faire. Réduisez-le d'une heure avec ces étapes plus simples de Taste.com.au.

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Ingrédients

• 1 x 470g de mélange à gâteau au chocolat
• 1 pot de 670g de griottes
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 600 ml de crème épaissie
• 60 ml (1/4 tasse) de kirsch
• 2 cuillères à soupe d'eau bouillante
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, extra
• 100 g de chocolat noir à cuire grossièrement râpé

Instructions

1. Préparez et faites cuire le mélange à gâteau au chocolat en suivant les instructions du paquet. Retourner sur une grille pour refroidir complètement. Utilisez un grand couteau dentelé pour couper le gâteau horizontalement en 3 couches uniformes.
2. Égoutter les cerises en réservant 160 ml de jus. Réservez 10 cerises pour décorer. Mettre les cerises restantes et le jus réservé dans une casserole avec le sucre et la maïzena. Remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe. Transférer dans un grand bol. Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pour refroidir.
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3. Utilisez un batteur électrique pour battre la crème dans un bol moyen jusqu'à la formation de pics fermes.
4. Mettre le kirsch, l'eau et le sucre supplémentaire dans un bol et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
5. Placer 1 étage de gâteau sur une assiette de service et arroser de la moitié du mélange de kirsch. Tartiner de la moitié du mélange de cerises et d'une fine couche de crème. Répéter avec le reste du gâteau, le mélange de kirsch, le mélange de cerises et la crème, en terminant par une couche de gâteau.
6. Étaler un peu de crème restante sur le dessus et les côtés du gâteau. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et presser doucement sur le côté du gâteau.
7. Mettre le reste de crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée de 1 cm et dresser des rosaces sur le pourtour du gâteau.
8. Disposer les cerises réservées autour du gâteau entre les rosaces de crème. Couper le gâteau en quartiers pour servir.

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