Crêpes d'été fruitées – SheKnows

Les crêpes sont le véhicule parfait pour une bonne dose saine de fruits. Ces savoureux aliments de base pour le petit-déjeuner vous donneront envie, à vous et à toute votre famille, d'en avoir plus.

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La meilleure partie d'avoir un petit déjeuner fantastique recette est qu'il peut doubler comme une recette de dîner tout aussi fantastique. Ces recettes de crêpes combiner une saveur légère avec des fruits sucrés. Ils sont parfaits pour l'été et assez sucrés pour un petit-déjeuner d'anniversaire.

L'ajout de yaourt à chaque recette aide à garder les crêpes légères et moelleuses tout en ajoutant une bonne dose de nutrition saine. Si vous n'êtes pas fan de myrtilles, vous pouvez facilement les remplacer par votre fruit préféré. Pour quelque chose de plus décadent, vous pouvez garnir vos crêpes d'un glaçage sucré ou même d'une délicieuse sauce au caramel !

Recette de crêpes au yogourt grec aux bleuets de blé entier

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1/3 tasse de lait entier
• 1 oeuf
• 1 tasse de yogourt grec nature
• 2 cuillères à café de sucre roux
• 2 cuillères à café de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/8 cuillère à café de sel casher
• 1 pinte de bleuets frais

Instructions:

1. Ajouter tous les ingrédients, sauf les bleuets, ensemble et remuer jusqu'à homogénéité.
2. Dans une grande poêle ou une plaque chauffante, à feu moyen, ajouter une noix de beurre et laisser fondre.
3. Une fois le beurre fondu, ajoutez 1/3 tasse de pâte à crêpes, saupoudrez le dessus de myrtilles fraîches, retournez lorsque vous voyez de petites bulles d'air apparaître et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et délicieuses.

Recette de crêpes à la ricotta et au citron

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 œufs (séparés)
• 2 tasses de ricotta
• 2/3 tasse de yogourt grec nature
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 1-1/3 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1-1/2 tasse de lait

Instructions:

1. Séparez les jaunes d'œufs et les blancs.
2. Ajouter les blancs dans un petit bol et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
3. Mélanger les jaunes, le fromage ricotta, le yogourt grec et le zeste dans un grand bol à mélanger.
4. Dans un petit bol séparé, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
5. Ajouter lentement le mélange de farine au mélange d'œufs et remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Versez le lait.
6. Sortez vos blancs d'œufs du réfrigérateur et à l'aide d'un batteur électrique, battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte.
7. Dans une grande poêle ou une plaque chauffante, à feu moyen, ajouter une noix de beurre et laisser fondre.
8. Une fois le beurre fondu, ajoutez 1/3 tasse de pâte à crêpes, retournez lorsque vous voyez de petites bulles d'air apparaître et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et délicieuses.
9. Garnir de sauce aux bleuets.

recette de sauce aux bleuets

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

• 2 tasses de bleuets frais
• 1/4 tasse d'eau
• 1 tasse de jus d'orange
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse d'eau froide
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

Instructions:

1. Dans une petite casserole à feu moyen, cuire les bleuets, l'eau, le jus d'orange et le sucre. Faire bouillir doucement.
2. Dans un petit bol, ajouter l'eau froide et la fécule de maïs. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter lentement au mélange de bleuets et remuer jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Si la sauce devient trop épaisse, diluez simplement la sauce avec plus d'eau.

Recette de galette au citron et graines de pavot

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1-1/3 tasses de yogourt grec nature
• 2/3 tasse de lait
• 4 œufs
• 6 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel casher
• 2-1/2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• Fraises tranchées

Instructions:

1. Dans un bol de taille moyenne, ajouter le yogourt grec, le lait, les œufs, le beurre fondu et le sirop d'érable. Mettre de côté.
2. Dans un bol plus grand, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter les ingrédients humides. Pliez doucement jusqu'à ce que juste combiné et la pâte est humide. Ajouter les graines de pavot et le zeste de citron.
3. Dans une grande poêle ou une plaque chauffante, à feu moyen, ajouter une noix de beurre et laisser fondre.
4. Une fois le beurre fondu, ajoutez 1/3 tasse de pâte à crêpes, retournez lorsque vous voyez de petites bulles d'air apparaître et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et délicieuses. Garnir de fraises tranchées.

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