Croûte à tarte au blé entier végétalien – SheKnows

Faire le parfait végétalien La croûte à tarte n'est pas très différente de la fabrication d'une croûte à tarte non végétalienne. Vous mélangez délicatement la farine, le sel, la graisse et l'eau glacée dans une pâte. Au lieu de beurre, vous substituez simplement de la margarine végétalienne et/ou du shortening végétal. Voici une croûte à tarte végétalienne de base pour des tartes végétaliennes sucrées ou des tartes végétaliennes salées.
Faire la croûte à tarte végétalienne parfaite n'est pas très différent de faire une croûte à tarte non végétalienne. Vous mélangez délicatement la farine, le sel, la graisse et l'eau glacée dans une pâte. Au lieu de beurre, vous substituez simplement de la margarine végétalienne et/ou du shortening végétal. Voici une croûte à tarte végétalienne de base pour des tartes végétaliennes sucrées ou des tartes végétaliennes salées.

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Croûte à tarte au blé entier végétalien

Donne 2 croûtes à tarte

Ingrédients:

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• 3 tasses de farine à pâtisserie de blé entier

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• 3/4 cuillère à café de sel

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• 3/4 tasse de margarine végétalienne, réfrigérée, coupée en petits morceaux

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• 3/4 tasse de shortening végétal, réfrigéré, coupé en petits morceaux

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• 6 à 7 cuillères à soupe d'eau glacée

Instructions:

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1. Dans le bol d'un robot culinaire muni de la lame, mélanger la farine et le sel. Pulser quelques fois pour mélanger.

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2. Ajouter la margarine et le shortening et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière avec des morceaux de la taille d'un pois.

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3. Saupoudrer de 6 cuillères à soupe d'eau et pulser plusieurs fois pour voir si la pâte se rassemble. Si ce n'est pas le cas, saupoudrez d'un peu plus d'eau et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

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4. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et la diviser en deux.

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5. Former deux boules en faisant attention à ne pas trop travailler la pâte. Aplatir les boules en disques épais puis les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique.

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6. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à 2 jours, en laissant la pâte se réchauffer légèrement avant de l'étaler. Vous pouvez également placer les disques dans un sac de congélation et congeler jusqu'à 2 mois, en laissant décongeler la pâte avant de l'étaler.

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