4 recettes de porc haché alléchantes pour vous sortir de votre ornière du dîner – SheKnows

C'est arrivé aux meilleurs d'entre nous: nous trouvons un repas sur Pinterest qui est rapide et facile à préparer, et bientôt nous nous retrouvons à manger cette salade de poulet tous les soirs de la semaine. C'est ce qu'on appelle une ornière alimentaire, et nous avons apparemment tous été là.

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Pour sortir, évitez les viandes habituelles comme le poulet, la dinde et le bœuf haché. Au lieu de cela, comment sonne le porc? Assez bien? Un peu effrayant parce que c'est un territoire inconnu? Ne vous inquiétez même pas, car nous avons des recettes géniales à base de porc haché qui sont non seulement assez faciles à préparer, mais elles révolutionneront également sérieusement l'heure du dîner pour vous et votre famille.

Suite: Comment économiser de la viande trop cuite pour que votre dîner ne soit pas gâché

Essayez n'importe lequel (ou tous) de ces repas la prochaine fois que vous ne saurez pas quoi préparer pour le dîner.

1. Nems au porc haché

Ces nems sont charnus à l'intérieur et légers et croustillants à l'extérieur.

Et pour un bonus supplémentaire, essayez de les tremper dans votre sauce barbecue préférée.

Ces nems font aussi un bon apéritif.

Les rouleaux d'oeufs faits maison remplis de porc haché et d'épices constituent un repas charnu mais léger. Servir avec votre sauce barbecue préférée.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 50 minutes

Ingrédients:

• 1 livre de porc haché
• 4 oignons verts, coupés en dés (incluant la partie verte)
• 2 gousses d'ail, coupées en dés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/4 cuillère à café d'huile de sésame
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 3 traits de poivre noir moulu
• 6 peaux de nems
• 1/2 tasse d'huile de canola
• 1 tasse de sauce barbecue, pour tremper

Instructions:

1. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter le porc haché. Utilisez une spatule pour séparer la viande afin qu'elle soit en petits morceaux plutôt qu'en morceaux.
2. Dans la poêle, ajouter les oignons, l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et le poivre. Mélangez.
3. Remuer pendant que le mélange de porc cuit jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
4. Retirer du feu et laisser refroidir environ 10 minutes.
5. Verser le mélange de porc sur une peau de rouleau d'œuf, vers le côté le plus proche de vous.
6. Replier les côtés gauche et droit de la peau vers le centre et sur le mélange de porc.
7. Roulez ensuite dans un rouleau d'oeufs. Répétez l'opération pour les rouleaux d'oeufs restants.
8. Chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen et ajouter l'huile de canola.
9. Laissez l'huile chauffer un peu, puis ajoutez délicatement les rouleaux d'oeufs, pliez les côtés vers le bas dans la poêle. Selon la taille de la casserole, il peut être nécessaire de les cuire par lots.
10. Lorsque le dessous du rouleau d'oeufs prend une couleur dorée, retournez-le sur un autre côté.
11. Une fois que tous les côtés sont dorés, transférez les nems dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
12. Servir chaud avec de la sauce barbecue pour tremper.

2. Boulettes de porc haché au fromage avec marinara

Les boulettes de viande de porc hachées trempées dans une sauce marinara avec du fromage fondu sont une bonne chose.

J'aime servir ces boulettes de viande dans des poêles individuelles pour que le fromage fondu reste joli et couvre le dessus jusqu'à ce que juste avant de creuser.

Les boulettes de viande se congèlent bien aussi. Parfois, je fais des boulettes de viande supplémentaires juste pour les mettre au congélateur, donc je peux les faire pour le dîner quand je suis pressé par le temps.

Les boulettes de viande de porc hachées nappées d'une sauce marinara rapide et de fromage fondu chaud dès la sortie du four constituent un merveilleux repas pour tous les jours de la semaine.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 50 minutes

Ingrédients:

Pour les boulettes de viande

• 1 livre de porc haché
• 2 cuillères à café de feuilles d'origan séchées
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/3 tasse de craquelins Ritz écrasés (environ 7 craquelins; remplacer par d'autres craquelins si désiré)
• 3 cuillères à café d'huile d'olive

Pour la sauce marinara

• 1 (15 onces) boîte de sauce tomate
• 2 cuillères à café de feuilles de basilic séchées
• 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
• 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 3 traits de sel
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 2 cuillères à soupe de persil italien haché, pour la garniture

Instructions:

Pour les boulettes de viande

1. Chauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans un grand bol, ajouter le porc haché, l'origan, le poivre, le sel, la poudre d'ail et les craquelins.
3. Mélangez avec vos mains et faites 6 grosses boulettes de viande.
4. Dans une petite plaque à biscuits ou un plat peu profond, ajouter les boulettes de viande.
5. Verser un filet d'huile d'olive sur les boulettes de viande et cuire à découvert jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (environ 30 minutes).

Pour la sauce

1. Pendant la cuisson des boulettes de viande, chauffer une poêle de taille moyenne à feu doux à moyen et ajouter la sauce tomate, le basilic, l'origan, la poudre d'ail, le poivre et le sel. Remuer.
2. Continuez à remuer pendant que la sauce mijote pendant environ 20 minutes.
3. Dans un plat de service peu profond allant au four, ajouter les boulettes de viande. Garnir de sauce et de fromage mozzarella.
4. Réchauffer au four jusqu'à ce que le fromage fonde, garnir de persil et servir chaud.