Rien de plus simple que de préparer ses propres laits végétaux directement à la maison.
L'un des laits sans produits laitiers les plus faciles et les plus délicieux est le lait de chanvre. Les graines de chanvre biologique - également connues sous le nom de cœurs de chanvre - sont simplement mélangées dans un mélangeur avec eau filtrée, sel de mer et extrait de vanille pur, et édulcoré avec des ingrédients entièrement naturels, biologiques, purs sirop d'érable.
Ce lait est mon préféré, car il ne nécessite pas de filtre, comme le font la plupart des laits de noix. Versez-le sur des céréales, ajoutez-le sur des fruits frais ou utilisez-le comme liquide dans des smoothies.
Recette maison de lait de chanvre à l'érable et à la vanille
Donne 2-1/2 tasses
Ingrédients:
- 1-1/4 tasse de graines de chanvre (également appelées cœurs de chanvre)
- 3 tasses d'eau filtrée (si vous voulez un lait plus fin, ajoutez 1/2 tasse d'eau supplémentaire)
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
- 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
- 1/4 cuillère à café de sel de mer rose de l'Himalaya
Instructions:
- Ajoutez les graines de chanvre et l'eau filtrée dans un mélangeur à grande vitesse, tel qu'un Blendtec ou un Vitamix, et mélangez sur élevé pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter le sirop d'érable, la vanille et le sel au mélange.
- Mixez à nouveau 1 à 2 minutes supplémentaires, puis vérifiez l'épaisseur du lait. Si vous désirez un lait plus fin, ajoutez un peu d'eau supplémentaire et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
- Versez le lait de chanvre dans une bouteille en verre ou un bocal avec un couvercle.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
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