Mettons une chose au clair: nous adorons le glaçage au chocolat et ne pourrions jamais nous plaindre de quoi que ce soit lié au glaçage. C'est juste qu'en automne et en hiver quand les vacances commencent, on est en mode cuisson à fond et le glaçage l'action ne semble jamais s'arrêter - ce qui est très bien, sauf que parfois nous tombons dans un peu de glaçage marasme. Oui, vous ne pouvez pas pomper autant de crème au beurre au chocolat avant que cela ne devienne un peu ennuyeux.
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Mais nous pouvons à nouveau rendre l'expérience magique lorsque nous réalisons que tout notre glaçage ne doit pas simplement commencer et se terminer par du «chocolat». Il existe des variations infinies sur recettes de chocolat à essayer, comme une crème irlandaise au chocolat moelleuse ou une ganache au chocolat onctueuse.
Alors que les vacances frappent déjà à nos portes, nous avons créé un guide de poche rapide de nos 12 chocolats préférés recettes de glaçage afin que vous puissiez confectionner la garniture parfaite pour vos gâteries les plus chères des Fêtes. Que vous ayez besoin d'une garniture au chocolat pour farcir ces effrayants cupcakes fantômes ou d'un glaçage chocolat-menthe poivrée pour garnir vos biscuits de Noël, cette aide-mémoire est faite pour vous.
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Crédits recettes
Chocolat au lait, Food.com
Chocolat noir, Martha Stewart
Mousse au chocolat, Biscuits et tasses
Ganache au chocolat, Chowhound
Glaçage au chocolat, De meilleures maisons et jardins
Chocolat fouetté, Wilton
Garniture à la crème au chocolat, Food.com
Guimauve au chocolat, Martha Stewart
Crème irlandaise au chocolat, Wonky Merveilleux
Caramel au chocolat, La cuisine d'Azélia
Glaçage chocolat-moka, Le chef fatigué
Chocolat menthe poivrée, Martha Stewart
Publié à l'origine en novembre 2015. Mis à jour en septembre 2017.
