Qui a envie de salir toute la cuisine quand on peut préparer un délicieux repas en un seul plat? Ce poulet à la coriandre et à la lime est plein de saveur et parfait pour la cuisine en semaine.
Il n'y a rien que j'aime plus qu'un simple souper dans une seule poêle et qui peut être prêt en moins de 30 minutes. J'ai fait ce plat et j'ai été tentée de le manger toute seule, mais j'étais gentille et j'ai partagé avec mon mari. Ce plat est plein de riz brun, de coriandre, de citron vert et de poulet. Délice total.
Recette de poulet à la coriandre et à la lime dans une poêle
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
- Sel et poivre au goût
- Zeste de 1 citron vert
- 2 citrons verts, en jus
- 1/3 tasse de coriandre en dés
- 1 sac (2 tasses) de riz brun 90 secondes
Instructions:
- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter l'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez le poulet et assaisonnez de sel et de poivre.
- Après environ 10 minutes, le poulet devrait être complètement cuit. À ce stade, ajoutez le zeste de lime, le jus de lime, la coriandre et le sac de riz 90 secondes.
- Mélanger jusqu'à ce que les saveurs soient combinées et que le riz soit bien chaud.
Noter: Vous n'avez pas besoin de précuire le riz car il est cuit dans le sac et se réchauffera lorsque vous l'ajouterez dans la poêle chaude.
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