Été frais et mûr myrtilles sont quelques-uns des cadeaux les plus savoureux de la nature. Mais au-delà, ils ont aussi un punch assez sain, étant faible en calories mais riche en nutriments. Maintenant, une nouvelle étude a révélé que leur couleur bleue distinctive peut aider à abaisser la tension artérielle.
Publié dans le Revue de Gérontologie, la recherche a révélé que manger 200 grammes (environ une tasse) de myrtilles chaque jour pendant un mois peut entraîner une amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins et une diminution de pression artérielle chez des personnes déjà relativement en bonne santé.
Les participants ont reçu au hasard soit une boisson contenant l'équivalent de 200 grammes de myrtilles, soit une boisson témoin. Au cours de l'essai, les chercheurs ont suivi l'élargissement des artères des participants lorsque le flux sanguin augmente, ce qui est considéré comme un indicateur du risque de maladie cardiovasculaire.
Les résultats ont été assez rapides: les effets sur la fonction des vaisseaux sanguins ont été observés deux heures seulement après que les participants ont bu les boissons aux myrtilles et ont duré un mois, même après un jeûne d'une nuit. Non seulement cela, mais au cours de l'étude d'un mois, ceux qui prenaient la boisson aux bleuets ont vu leur tension artérielle a été réduite de 5 mmHg, ce qui est similaire aux effets de l'utilisation de la tension artérielle des médicaments.
Dans une autre partie de l'étude, les chercheurs ont comparé les effets de la boisson aux bleuets avec ceux des anthocyanes purifiées, un type de composé phytochimique responsable de la couleur bleue, rouge, rose et violette de certains fruits et légumes, comme les baies et le rouge les raisins. Les boissons contenant des anthocyanes purifiées ont également permis d'améliorer la régulation de la pression artérielle.
« Bien qu'il soit préférable de manger la myrtille entière pour en tirer le meilleur parti, notre étude révèle que la majorité des effets peuvent s'expliquer par anthocyanes », a déclaré la chercheuse principale, le Dr Ana Rodriguez-Mateos du Département des sciences nutritionnelles du King's College de Londres dans un déclaration. « Si les changements que nous avons observés dans la fonction des vaisseaux sanguins après avoir mangé des myrtilles tous les jours pouvaient être maintenus pendant toute la vie d'une personne, cela pourrait réduire son risque de développer une maladie cardiovasculaire jusqu'à 20 pour cent."
Ainsi, la prochaine fois que vous vous promènerez dans l'allée des produits, vous voudrez peut-être prendre certains de ces petits fruits savoureux et sains. Ils sont un excellent ajout à tout repas et présentent de sérieux avantages pour la santé.
