Vous pouvez facilement tomber malade si vous ne faites pas attention à bien garder votre cuisine propre et sûre. Voici quelques étapes qui vous aideront à vous assurer que la nourriture que vous mangez ne vous fera pas de mal.
Il peut être facile d'oublier que la nourriture que nous mangeons peut nous nuire si nous ne faisons pas preuve de diligence pour maintenir une cuisine propre. Voici un rappel sur la façon de vous assurer que votre cuisine n'est pas un terrain fertile pour les bactéries dangereuses.
Tuer les bactéries et empêcher leur croissance
Les bactéries aiment les zones humides ou humides pour se reproduire et se développer, donc maintenir une cuisine sèche et impeccable est votre première ligne de défense. Utilisez des nettoyants antibactériens pour tuer les germes et assurez-vous que vos outils de nettoyage ne contiennent pas de bactéries. Assurez-vous de remplacer régulièrement les articles qui sont souvent mouillés, comme votre chiffon à vaisselle (utiliser un chiffon sale et germé pour laver votre vaisselle va à l'encontre de l'objectif, après tout). Après avoir lavé les surfaces de votre cuisine, plutôt que de les laisser sécher à l'air libre, essuyez-les immédiatement pour qu'aucune humidité ne persiste.
Soyez prudent avec les articles de cuisine qui entrent en contact avec la viande et le poisson
Nettoyez soigneusement les planches à découper, couteaux, récipients, etc. à l'eau chaude savonneuse. Remplacez les planches à découper si elles présentent des fissures. Les planches à découper en plastique peuvent être plus avantageuses pour couper la viande, car vous pouvez les laver au lave-vaisselle. Pour être encore plus prudent, séparez les planches à découper utilisées pour les viandes crues des autres aliments.
Lavez-vous bien les mains
Il ne sert à rien d'avoir une cuisine impeccable et des outils bien entretenus si vous préparez de la nourriture avec des mains impures. Avant de manipuler des aliments, assurez-vous de bien vous laver les mains avec de l'eau et du savon.
Essuyez les aliments en conserve avant de les ouvrir
Il arrive assez souvent qu'après avoir ouvert une boîte, le couvercle tombe avant que vous ne puissiez la soulever. Le contenu d'une boîte peut être contaminé s'il entre en contact avec des résidus pouvant se trouver sur le couvercle. C'est pourquoi il est nécessaire d'essuyer le couvercle avant d'ouvrir la boîte.
Lavez soigneusement vos petits électroménagers
Vous pourriez être tenté de rincer rapidement votre mélangeur sous le robinet, mais ne le faites pas. Un mixeur doit être bien nettoyé après chaque utilisation, tout comme vos autres petits appareils de cuisine, tels que votre robot culinaire ou votre mandoline. Démontez les composants qui se séparent et nettoyez-les soigneusement afin qu'aucun résidu de nourriture ne reste coincé dans les crevasses et ne puisse commencer à produire des bactéries, ce qui le rendra dangereux la prochaine fois que vous l'utiliserez.
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