L'une de mes salades préférées pour le printemps, cette simple combinaison d'épinards, de fraises et de noix est le plat parfait pour un repas-partage printanier ou lorsque vous avez la famille pour le dîner du week-end.
L'une de mes salades préférées pour le printemps, cette simple combinaison d'épinards, de fraises et de noix est le plat parfait pour un repas-partage printanier ou lorsque vous avez la famille pour le dîner du week-end.
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Salade de fraises aux épinards pour une foule
Pour 10 personnes
Ingrédients:
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- 2 sacs (5 onces) d'épinards
- 4 pintes de fraises, parées
- 2 tasses de noix
- Zeste et jus d'1 citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
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Instructions:
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- Mélanger les épinards, les fraises et les noix dans un grand bol.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le zeste et le jus de citron, le vinaigre, les huiles et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Verser la moitié de la vinaigrette sur la salade puis bien mélanger pour enrober.
- Ajoutez plus de vinaigrette à vos goûts désirés. Sers immédiatement.
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