mardi Gras est synonyme de beaucoup de choses: perles, Bourbon Street, cocktails Hurricane, nourriture cajun, et bien sûr, King Cake. Au milieu des célébrations du Mardi Gras, il est difficile de manquer le dessert coloré connu sous le nom de King Cake saupoudré de sucre vert, or et violet et contenant une surprise spéciale pour un mangeur chanceux. Quel meilleur moment pour essayer cette gâterie sucrée que le mardi gras ?
King Cake, qui tire son nom des trois rois bibliques, est un dessert le plus souvent vu lors de La saison du carnaval (commençant la veille de l'Épiphanie et se terminant le mardi gras) et est un aliment de base du pré-carême célébrations. Bien que King Cake soit le plus souvent associé aux États-Unis avec Mardi Gras, le gâteau remonte en fait aux premiers Européens païens.
L'histoire derrière le gâteau
La forme ronde d'un gâteau des rois traditionnel serait une référence à la route des trois sages ou à la couronne d'un roi. Au fil des ans cependant, King Cake a pris de nombreuses formes et variations avec différentes formes, saveurs, couleurs et garnitures.
Cependant, une chose reste toujours la même: il y a un bibelot caché cuit à l'intérieur du gâteau. Ce bibelot est souvent une figurine de bébé en plastique censée représenter l'enfant Jésus mais peut aussi être un haricot ou une pièce de monnaie. On dit que le chanceux qui trouve ce bibelot a de la chance pour l'année à venir et est nommé faux roi pour la soirée, régnant sur les festivités. Malheureusement, les premières coutumes païennes n'assuraient pas une telle chance au possesseur du bibelot. Après son année de traitement de roi, le moins chanceux a été sacrifié pour assurer une bonne récolte.
En cette dernière nuit avant le carême, célébrez avec un gâteau des rois et voyez si vous êtes le chanceux qui sera roi pour la journée.
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