Un menu arrosé de Cinco de Mayo – SheKnows

Pensez à héberger le vôtre Cinco de Mayo la fête cette année? Eh bien, nous avons créé le menu parfait pour vous! Non seulement ces recettes utilisent des ingrédients mexicains frais, mais elles sont toutes agrémentées d'un peu d'alcool !

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Nous avons même dopé la salsa! Ce menu mexicain propose tous vos plats préférés, comme une soupe au poulet à base de salsa et de bière ainsi qu'une margarita aux baies fraîches. Il ne manque à ce fabuleux festin qu'un sombrero criard et une piñata !

Donne environ 2 tasses

Ingrédients:

• 1 tasse de tomates en dés
• 1/2 tasse de tomates jaunes en dés
• 1/4 tasse d'oignons rouges coupés en dés
• 1-1/2 cuillères à soupe de piments jalapeños, hachés
• 1-1/2 cuillères à soupe d'ail émincé
• 2 cuillères à soupe de tequila
• Jus de 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe de coriandre
• Sel et poivre

Instructions:

1. Mélanger les tomates, les oignons, les jalapeños, l'ail, la tequila, le jus de citron vert et la coriandre. Ajouter le sel et le poivre et mélanger pour combiner. Servir avec des frites.

Pour environ 4 personnes

Ingrédients:

• 3-1/4 tasses de bouillon de poulet
• 3/4 tasse de bière mexicaine (nous avons utilisé Tecate)
• 1 tasse de salsa (nous avons utilisé du pico de gallo)
• 1/2 tasse de tomates en dés avec jus
• 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
• 1 tasse de poulet râpé (nous avons utilisé une rôtissoire)
• 2-1/2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fajita
• Sel et poivre
• 1 jalapeño, haché et épépiné
• Avocat pour la garniture

Instructions:

1. Mélanger le tout (sauf l'avocat) dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter le sel, le poivre et l'assaisonnement pour fajita et remuer pour mélanger. Baisser le feu à doux et laisser mijoter environ 20 minutes.
2. Servir la soupe avec de la coriandre et des tranches d'avocat.

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• Steak de jupe 1/2 livre
• Environ 2-1/2 cuillères à soupe de tequila
• 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
• Sel et poivre
• 2 tasses de salades vertes mélangées
• 1/2 tomate, tranchée
• Environ 3 cuillères à soupe d'oignon rouge haché
• 1/2 avocat, tranché

Instructions:

1. Frottez la coriandre sur les steaks et ajoutez du sel et du poivre. Ajouter dans un bol et garnir de tequila. Agiter pour enrober et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 2 heures pour mariner.
2. Préchauffer un gril à feu moyen. Graisser légèrement le gril avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les steaks sur le gril et griller pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient juste à point.
3. Séparez les légumes verts mélangés dans deux bols. Trancher le steak et le placer sur la salade. Ajouter les tomates tranchées, l'avocat, l'oignon haché et la coriandre.

Pour environ 4 personnes

Ingrédients:

• 4 onces de mûres fraîches
• 4 onces de fraises fraîches
• 1/2 tasse de tequila
• 1/2 tasse de jus de canneberge diététique
• 1/4 tasse de sucre
• 1/3 tasse de jus de citron vert
• Glace (environ 3 tasses)

Instructions:

1. Placez la glace dans un mixeur. Ajouter les mûres, les fraises, la tequila, le jus de canneberge, le sucre et le jus de lime. Pulser à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
2. Servez dans des verres à margarita bordés de sucre et dégustez !

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