Les crevettes et les épinards apportent des protéines et des légumes à un plat de pâtes que même les enfants adoreront.
Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec des crevettes et des épinards. Vous pouvez les faire sauter, vous pouvez les faire cuire dans une casserole ou vous pouvez les mélanger avec des agrumes pour une délicieuse salade. Mais l'une des choses les plus simples que vous puissiez faire est de les ajouter à des coquilles de pâtes avec du fromage pour un dîner rapide que toute la famille adorera.
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Coquilles de pâtes aux crevettes et épinards
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 10 onces de coquilles de pâtes
- 1 sac (8 onces) de crevettes cuites surgelées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, hachées
- 3 tasses de bébés épinards, rincés et séchés
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Instructions:
- Faire bouillir les pâtes dans une grande casserole selon les instructions sur l'emballage. Environ deux minutes avant la fin des pâtes, ajoutez les crevettes. Lorsque les crevettes sont chaudes, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
- Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et cuire une minute. Ajouter les épinards et cuire une à deux minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Mélanger le mélange épinards/ail aux pâtes. Incorporer le jus de citron, le sel, le poivre et le parmesan jusqu'à ce que le fromage fonde. Sers immédiatement.
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