Recette de dinde hachée salée et de riz aux champignons – SheKnows

Si vos résolutions du Nouvel An comprenaient une alimentation plus saine, ce plat riche en fibres et faible en gras vous rassasiera rapidement et vous rassasiera plus longtemps. Avec du riz brun, de la dinde hachée et des champignons, tout ce dont vous aurez besoin pour compléter ce savoureux repas est une salade verte fraîche.

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Recette de riz salé à la dinde hachée et aux champignons

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

• 1/2 oignon jaune moyen, coupé en dés
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 livre de dinde hachée
• 1/4 cuillère à café de sel de céleri, divisé
• 1-1/2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 tasses de riz brun instantané (non préparé)
• 1 boîte (10-1/2 onces) de crème de champignons
• 1 cuillère à soupe de mélange de soupe à l'oignon
• 1-1/2 à 2 tasses de bouillon de légumes
• 8 à 10 champignons de Paris ou champignons bella, tranchés
• Poivre fraîchement concassé

Instructions:

1. Assaisonnez la dinde hachée crue en la mélangeant à la sauce Worcestershire, 1/8 cuillère à café de sel de céleri et 15 grains de poivre.
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2. Dans une grande poêle (la fonte est préférable), faire sauter les champignons dans un aérosol de cuisson à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
3. Ajouter les oignons et cinq grains de poivre, en continuant de faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajouter l'ail et continuer à faire sauter pendant 90 secondes.
5. Incorporer la dinde hachée assaisonnée, augmenter le feu à vif et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en s'assurant que la dinde est cassée en petits morceaux.
6. Pendant que la dinde brunit, mélanger le riz non préparé, la soupe de champignons condensée, le reste du sel de céleri, le mélange de soupe à l'oignon et 15 grains de poivre dans un grand bol allant au micro-ondes.
7. Incorporer lentement le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il soit légèrement velouté et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. (Remarque: Le mélange final sera encore un peu velouté. Ne le passez pas trop au micro-ondes, car vous aurez besoin de sauce supplémentaire pour enrober le mélange de dinde.)
8. Mélanger le mélange de dinde avec le mélange de riz et servir.

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