Je n'ai jamais été une Samoa. Je sais qu'ils sont les favoris quand il s'agit de Biscuits éclaireurs, mais quelque chose dans la simplicité de la Thin Mint m'a toujours emporté.
Sans oublier qu'ils sont incroyables surgelés et que vous pouvez facilement manger une manche entière sans presque la même culpabilité que n'importe lequel des autres biscuits. Du moins, c'est ce que mon cerveau m'a dit, car ils sont pratiquement minces comme du papier.
Sans le métabolisme de mon enfance, cependant, manger une manche de biscuits est un peu moins pratique de nos jours, ce qui est pourquoi une intervention plus saine devait avoir lieu, car ne pas se livrer à ma saveur de biscuit Girl Scout préférée n'est pas une option.
Ces bouchées énergétiques «Thin Mint» sont faites avec de vrais ingrédients alimentaires entiers qui sont beaucoup plus sains pour vous, mais qui ont toujours cette combinaison classique de chocolat et de menthe.
Recette de bouchées énergétiques «Thin Mint» inspirée des biscuits Girl Scout
C'est la saison des biscuits Girl Scout, mais pourquoi ne pas s'adonner au classique Thin Mint d'une manière plus saine avec ces bouchées énergétiques? Toute la saveur de chocolat et de menthe du biscuit dans une bouchée beaucoup plus saine pour vous.
Rendement 10-12
Temps de préparation: 5 minutes | Temps d'inactivité: 15 minutes | Durée totale: 20 minutes
Ingrédients:
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de noix de cajou non salées
- 8 dattes medjool, coupées en deux et dénoyautées
- 3-1/2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de lait
- 10 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée (ou 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée)
- Pincée de sel casher
Instructions:
- Placer les flocons d'avoine et les noix de cajou dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit fin.
- Ajouter les dattes et mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées.
- Ajouter la poudre de cacao, le lait, l'huile essentielle ou l'extrait et le sel, et mélanger jusqu'à ce que tout se rassemble et commence à former une boule de pâte.
- Transférer dans un bol et rouler en petites boules. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et réfrigérer pendant 15 minutes pour les laisser prendre.
- Sortir du réfrigérateur et presser avec les dents d'une fourchette.
- Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
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