Fais-en crème glacée, coupez-le en morceaux, arrosez-le de chocolat et c'est parti. Faire des bouchées de crème glacée au chocolat est si facile que vous vous demanderez pourquoi vous avez déjà pris la peine de manger de la crème glacée d'une autre manière.
Bouchées glacées au chocolat
Il n'est pas difficile de faire de la crème glacée (de n'importe quelle saveur que vous aimez) à la maison, mais si vous ne pouvez pas être dérangé, vous pouvez achetez votre crème glacée préférée au supermarché et suivez la deuxième partie (bouchée de crème glacée) du Recette.
Donne 20-30 bouchées
Temps de préparation: Pour la glace : 5 minutes. Pour les bouchées : 5 minutes | Temps de cuisson: Pour la glace : 3-4 heures. Pour les bouchées : 5-10 minutes.
Temps total: Pour la glace : 4 heures, 5 minutes. Pour les bouchées : 15-20 minutes.
Ingrédients:
Pour la glace :
- 1 tasse de crème épaissie
- 3/4 tasse de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 cuillères à café de sucre cristallisé
- Saveur (j'ai utilisé des framboises fraîches, mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez)
Pour les bouchées glacées :
- Crème glacée
- 150 grammes de chocolat noir ou au lait
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco
Instructions:
Pour la glace :
- Dans un bol moyen, fouetter la crème épaissie et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes.
- En travaillant 1 cuillère à soupe à la fois, incorporer délicatement le lait concentré au mélange.
- Ajoutez votre saveur et l'essence de vanille dans le mélange et remuez doucement jusqu'à ce qu'il soit crémeux mais qu'il y ait encore de légers grumeaux.
- Versez le mélange dans un ou plusieurs récipients peu profonds adaptés au congélateur et congelez pendant 3 ou 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il se transforme en crème glacée. Sachez simplement que si vous utilisez des fruits frais ou un additif contenant de l'eau, la partie crémeuse de la crème glacée montera vers le haut et la crème glacée plus liquide formera une couche au fond. Le goût est toujours sensationnel, cependant.
Pour les bouchées glacées :
- Faites chauffer le chocolat et l'huile de noix de coco à la vapeur ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis remuez-le pour qu'il se mélange.
- Préparez votre plat de service ou votre assiette et versez-y une fine couche du mélange de chocolat comme base pour vos bouchées de crème glacée. Ensuite, réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il devienne solide (cela ne devrait prendre que quelques minutes).
- Pendant ce temps, sortez votre glace et coupez-la en cubes ou en morceaux grossiers.
- Sortez l'assiette ou le plat du réfrigérateur et placez-y les morceaux de glace.
- Assurez-vous que le chocolat restant est proche de la température ambiante, puis, en travaillant lentement avec une cuillère, versez le chocolat sur les morceaux. Le point solide plus élevé de l'huile de noix de coco (environ 25 degrés C) devrait fixer le chocolat tout de suite.
- Maintenant, ils sont prêts à servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un couteau chaud (il suffit de le tremper dans de l'eau chaude) pour trancher la base de chocolat entre les bouchées afin qu'elles soient plus faciles à ramasser.
Étape 1:
Congeler la glace dans une assiette creuse. Ensuite, sortez-le et préparez-vous à trancher.
Étape 2:
Couper la glace en morceaux de la taille d'une bouchée.
Étape 3:
Verser le chocolat sur une assiette pour faire une fine base de chocolat.
Étape 4:
Placer les morceaux de crème glacée hachés sur la base de chocolat.
Étape 5 :
Verser le chocolat sur les morceaux de crème glacée.
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