La quiche vient dans une variété de combinaisons. Vous allez certainement adorer celui-ci dès que vous l'essayerez!
Nous savons tous que c'est une tarte française classique, mais savez-vous qu'elle est en fait originaire d'Allemagne? Il vient du mot allemand kuchen qui signifie gâteau. La quiche est une crème pâtissière farcie de légumes, de viande ou de poisson. Ici, nous avons une recette de poisson utilisant des ingrédients que vous pouvez facilement trouver au supermarché. Essayez-le, vous allez adorer!
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Recette de quiche au saumon, asperges et brie
Donne une quiche de 9 pouces
Ingrédients:
- Pâte brisée ou pâtes brisèe du commerce (environ 10 onces)
- Beurre pour graisser le plat de cuisson
- 3 oeufs
- 1 tasse de crème
- 1/2 tasse de lait
- Muscade, râpé
- Le sel
- Poivre
- 8 onces d'asperges
- 4 onces de brie, coupé en dés
- 4 onces de saumon fumé, haché
Instructions:
- Frotter le beurre dans le plat allant au four. Placer la pâte brisée dans le plat allant au four. Coupez l'excédent. Poussez la pâte sur les côtés à l'aide du plat allant au four à l'aide du manche d'une cuillère en bois pour épouser la forme des côtés du plat allant au four. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Couvrir la pâte de papier sulfurisé. Mettez les poids à tarte. Cuire la croûte à tarte à un four préchauffé à 375 degrés F pendant 15 minutes. Enlevez les poids et le papier. Cuire la croûte encore 5 minutes. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélanger les 3 œufs, la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Blanchir les asperges dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Séchez-les avec du papier absorbant. Couper en petits morceaux.
- Répartir le Brie, le saumon et les asperges dans la tarte. Verser le mélange d'oeufs et de crème.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 375 degrés F ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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