J'aime les plats d'accompagnement de Thanksgiving presque plus que la vraie dinde. C'est pourquoi je passe plus de temps à développer les accompagnements que l'entrée principale. C'est aussi pourquoi je commence à développer ces plats d'accompagnement en octobre. Ils doivent être parfaits, et ces rouleaux de citrouille sont aussi parfaits que possible.
Je veux dire sérieusement, à quel point ces rouleaux sont-ils mignons? Ils sont bien plus mignons que les rouleaux de croissant ordinaires et à peu près aussi faciles à préparer, entièrement à partir de zéro.
C'est ma recette préférée de pain sans levée de 30 minutes et elle est si rapide à préparer. Mélangez simplement votre levure et votre eau jusqu'à ce qu'elle mousse. (C'est comme une expérience scientifique, donc c'est amusant!) Ensuite, vous fouettez l'œuf, l'huile et le sucre, et mélangez.
Après cela, vous mélangez la farine et remuez pour combiner. Ensuite, vous pétrissez avec les mains farinées jusqu'à ce que la pâte soit aussi molle que les fesses d'un bébé.
Ensuite, vous le séparez et le séparez en 6 morceaux, et les placez sur une surface fortement farinée. Au lieu de perdre votre temps à attendre que les rouleaux lèvent, vous pouvez les commencer tout de suite. Hourra!
Pour donner aux rouleaux une forme de citrouille, vous voulez couper les rouleaux en 7 à 8 endroits (tout en gardant les centres intacts). Après avoir coupé les formes de citrouille, appuyez votre pouce au centre (pour faire un puits), puis ajoutez l'incroyable et délicieux fromage mozzarella.
Tant de fromage! Ensuite, vous roulez des morceaux de la pâte restante en petits cercles et les placez sur le fromage. Appuyez sur les côtés du dessus dans le reste de la pâte pour éviter que le fromage ne déborde.
Ensuite, vous faites cuire pendant seulement 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pour que le dessus ressemble à une citrouille, coupez les noix en deux et collez-les dans le dessus. Pour un peu de vert ajouté, décorez les côtés des noix avec de petites feuilles de menthe.
Et puis tu les manges. Vous mangez tous les délicieux petits pains fourrés au fromage que vous pouvez sans tomber malade. Oui, Thanksgiving !
Regardez ce fromage. C'est juste adorable, n'est-ce pas ?
Recette de petits pains à la citrouille fourrés au fromage gluant
Recette inspirée de Fermes de chardon
Non seulement ces rouleaux de citrouille qui se ressemblent sont délicieux (et pleins de fromage!), Mais ils sont aussi faciles à préparer.
Donne 6-8 rouleaux
Temps de préparation: 15-20 minutes | Temps de cuisson: 14-16 minutes | Durée totale: 29-36 minutes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de levure sèche active
- 1 tasse d'eau tiède (110 degrés F)
- 1/3 tasse d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 œuf large
- 3-1/2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/4 tasse de noix, coupées en deux
- Feuilles de menthe
Instructions:
- Préchauffer le four à 425 degrés F. Graisser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif et la mettre de côté.
- Pour faire les rouleaux, placez la levure sèche active et l'eau dans un bol et laissez reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 10 minutes. Incorporer l'huile de canola, le miel, la cassonade et l'œuf et remuer pour combiner. Incorporer la farine 1 tasse à la fois, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
- Sur une surface dure, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique, environ 3 à 4 minutes.
- Séparez la pâte en 6 à 8 morceaux et placez-les sur la plaque à pâtisserie. À l'aide d'un couteau fariné, couper chaque rouleau en 6 à 8 tranches, en gardant le centre parfaitement intact. À l'aide de votre pouce, appuyez au centre et ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage mozzarella dans chaque puits.
- Rouler la pâte restante en petits morceaux pour couvrir le fromage. Appuyez sur le dessus de la pâte dans les rouleaux en forme de citrouille pour maintenir le fromage en place au centre.
- Cuire au four environ 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés et que le fromage ait fondu au centre.
- Couper les noix en deux et les presser au centre des rouleaux en forme de citrouille. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Plus de recettes de pain de Thanksgiving
Pain de maïs à la poêle de patates douces sans gluten
Pain de mie à l'ail et au romarin
Pain soda irlandais 4 façons
