Nous connaissons tous la courgette, mais qu'en est-il de sa cousine jaune, la courge d'été? À cette période de l'année, si vous avez quelques plantes, vous pourriez vous retrouver avec beaucoup plus de courges que vous ne savez quoi en faire.
Utilisez la prime de courge de la saison et profitez de la saveur légère de votre variété estivale préférée avec l'une de ces délicieuses recettes.
1. Cornichons au réfrigérateur à la courge Zephyr
Image: Thym Citronné
Quiconque jardine sait qu'une récolte exceptionnelle est à la fois la meilleure et la pire chose qui puisse vous arriver. Si vous avez une surabondance de courges et que vous ne voulez pas manquer tous les bienfaits de la courge, essayez ces cornichons épicés à la courge à partager avec des amis.
2. Soupe de courge tordue à l'huile de chèvre et d'estragon
Image: Marchés aux pépites
Une recette estivale simple est généralement la solution idéale pour un déjeuner du samedi avec les filles sur la terrasse. Cette
3. Courge Sunburst grillée à l'Achiote
Image: Cuillère Fourchette Bacon
Utilisez du roucou pour ajouter une saveur terreuse et poivrée à courge sunburst grillée (aussi appelée pattypan) pour accompagner vos viandes fumées préférées pendant la saison des grillades.
4. Sandwich à la courge d'été héritage
Image: Marchés aux pépites
Rapide, délicieux, végétarien et tout à fait gastronomique, est-ce que c'est mieux que ça pour le déjeuner? Préparez tout pour le sandwich aux tomates anciennes et à la courge à la maison, et vous pouvez même l'emmener au travail pour y terminer l'assemblage.
5. Chips de courge d'été au four
Image: Thym Citronné
Ces chips de courge d'été au four sont une alternative plus saine aux croustilles grasses.
6. Crêpes indiennes aux courges d'été et masala tomates-pois chiches
Image: Récolte à moitié cuite
Ces crêpes salées regorgent de saveurs estivales masala de courge, tomate et pois chiches.
7. Tarte aux tomates, courge et mozzarella fraîche
Image: Marchés aux pépites
Le brunch n'a jamais été aussi bon qu'avec ça tarte tomate, courge et mozzarella.
8. Cabillaud au curry rouge thaï avec courgettes et courgettes
Image: Thym Citronné
Cette plat de poisson blanc au goût audacieux profite de deux délicieuses courges d'été.
9. Sauté de courgettes et courgettes d'été
Image: Beurre de Cacahuète & Poivrons
Voici une idée rapide: Faire revenir quelques courges d'été avec Parm, et faites passer votre barbecue au niveau supérieur.
10. Tarte à la courge et à la tomate
Image: Marchés aux pépites
Que vous le serviez comme accompagnement imaginatif pour du bœuf grillé, fumé ou rôti lentement ou que vous le mettiez à l'honneur comme plat principal pour le brunch, ce tarte aux courges et tomates satisfera sûrement.
11. Salade de pâtes d'été au boursin
Image: Simplement rassasié
La salade de pâtes est toujours un plat de bienvenue lors d'un barbecue. Cette salade de pâtes d'été à la courge contient la puissance dont vous avez besoin lors d'un barbecue.
12. Gratin de courgettes, courges d'été et tomates
Image: Thym Citronné
Utilisez ceci recette gratin de courgettes au fromage, courges d'été et tomates pour profiter de votre dernière prise de marché de producteurs.
13. Casserole de courge tex-mex
Image: Texan le mal du pays
En tant que sudiste, je n'ai pas d'autre choix que d'inclure un vrai riff texan sur le squash - ce Casserole de courge tex-mex.
14. Curry d'aubergines, courgettes et courges
Image: Thym Citronné
Beaucoup d'Américains ont peur des plats indiens, mais ils sont en fait assez faciles. Essaye ça curry d'aubergines, courgettes et courges, et prouvez-le… à vous-même.
15. Casserole de courge et piment vert
Image: Texan le mal du pays
Les poêles en fonte sont un favori du Sud, alors pourquoi ne pas amplifier le « sud-ouest » de cette cocotte de courge et piment vert en le faisant à l'ancienne "nuevo".
16. Salade d'été à la courge Zephyr
Image: Thym Citronné
Les herbes fraîches de ce salade de courge estivale aidez à superposer la saveur - avec un soupçon de maïs d'été rôti pour la douceur et du balsamique pour la profondeur.
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