Galettes de poulet maison, pommes et saucisses à la sauge – SheKnows

Poitrine de poulet hachée biologique fraîche, pommes sucrées et herbes fraîches composent cette délicieuse recette de saucisses maison pour le petit-déjeuner.

Histoire connexe. Rachael Ray vient de partager une marinade de poulet balsamique facile qui remplace totalement notre sauce barbecue

Cette saucisse maison est si facile à préparer à la maison que vous ne l'achèterez peut-être plus jamais en magasin. Nous avons utilisé de la poitrine de poulet biologique fraîchement moulue et l'avons mélangée à une combinaison de saveurs sucrées de pommes et de saveurs terreuses de sauge et de fenouil. Faire un lot et le congeler vous fera gagner du temps et beaucoup d'argent. De plus, il est entièrement naturel et ne contient aucun produit chimique ni agent de conservation nocif.

Recette de galettes de poulet maison aux pommes et à la sauge

Adapté de Martha Stewart

Donne 14-16 portions

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus de l'huile supplémentaire pour faire sauter les saucisses
• 1 petit oignon doux, émincé finement
click fraud protection
• 2 pommes sucrées type Fuji, pelées, épépinées et coupées en dés
• 1 livre de poitrine de poulet hachée biologique
• 1/3 tasse de feuilles de sauge fraîches, hachées très finement
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 3/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
• 3/4 sel de mer
• 1/2 cuillère à café de fenouil moulu
• 1 pincée de cannelle

Instructions:

1. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et réserver.
2. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 5 minutes). Ajouter les pommes coupées en dés et continuer à cuire encore 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
3. Dans un grand bol à mélanger, ajouter le poulet haché, le mélange d'oignons et de pommes et le reste des ingrédients. Bien mélanger et former des galettes d'environ 1-1/2 pouces de diamètre.
4. Préchauffez votre four à 350 degrés F.
5. Dans la même poêle utilisée pour cuire les oignons et les pommes, ajouter environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Commencer à faire dorer les galettes par petites quantités en cuisant environ 2 minutes de chaque côté. Placer les galettes dorées sur la plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
6. Cuire les galettes pendant environ 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Conserver au réfrigérateur ou congeler pour une utilisation ultérieure.

Plus de recettes de saucisses

Pâtes aux saucisses épicées dans une poêle
Ziti au four avec saucisse italienne sucrée
Jambalaya de crevettes et saucisses