4 mélanges d'épices maison – SheKnows

Pourquoi acheter des mélanges d'épices transformés quand vous pouvez en fabriquer vous-même pour moins d'argent avec des ingrédients de meilleure qualité? Ces quatre mélanges vous épateront à quel point ils sont simples à assembler.

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Fatigué de gaspiller votre argent durement gagné en mélanges d'épices coûteux achetés en magasin? Plus probablement qu'autrement, vous possédez déjà 90 pour cent des épices dont vous avez besoin pour faire vos propres mélanges. Ne cédez pas aux mélanges d'épices de qualité inférieure trop chers lorsque vous pouvez faire le vôtre pour la moitié du prix et beaucoup plus de saveur.

Tout d'abord, nous avons un assaisonnement pour tacos maison. Traditionnellement, l'assaisonnement pour tacos est vendu dans une petite enveloppe et regorge de charges et de conservateurs. Ce mélange frais fait maison est 100 pour cent de saveur et n'a pas d'ingrédients mystérieux ajoutés.

Donne environ 1/4 tasse

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre de chili chipotle
• 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
• 1/4 cuillère à café d'origan

Instructions:

1. Ajouter toutes les épices dans un petit bol et fouetter ensemble.
2. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois.

Avez-vous déjà ressenti l'envie de frotter votre viande avec une saveur savoureuse? Ce rub épicé, bien que pas trop épicé, regorge de saveurs cajun. La clé de ce mélange est de s'assurer que vous utilisez du paprika fumé. Si vous n'utilisez que du paprika ordinaire, le plat tombera à plat.

Donne environ 1/4 tasse

Ingrédients:

• 2-1/2 cuillères à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poivre de cayenne
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Instructions:

1. Ajouter toutes les épices dans un petit bol et fouetter ensemble.
2. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois.

Avez-vous déjà acheté des assaisonnements italiens en bouteille et vous êtes-vous demandé pourquoi? Si vous regardez autour de votre armoire à épices, je suis prêt à parier que vous possédez déjà tout ce qui se trouve dans cette bouteille hors de prix. Mélangez simplement et commencez à utiliser tout de suite.

Donne environ 1/3 tasse

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de basilic séché
• 3 cuillères à soupe de persil séché
• 3 cuillères à soupe d'origan séché
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
• 2 cuillères à café de thym séché
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café de romarin séché
• 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
• 1/2 cuillère à café de graines de céleri
• 1/2 cuillère à café de flocons d'oignons séchés
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 cuillère à café de sel casher

Instructions:

1. Ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et écraser ensemble. Vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère pour écraser les épices.
2. Fouetter ensemble après écrasement et ajouter dans un récipient hermétique.
3. Conserver jusqu'à 6 mois.

La clé d'un délicieux steak est de l'assaisonner correctement. Cela signifie beaucoup de bon sel et d'épices. Cet assaisonnement pour steak fait maison élèvera n'importe quel steak (ou hamburger) à un tout autre niveau. Saupoudrer, griller et déguster !

Donne environ 1/3 tasse

Ingrédients:

• 1/4 tasse de sel casher
• 1 cuillère à soupe de poivre moulu du boucher (il s'agit d'un poivre moulu grossier)
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• 2 cuillères à café de flocons d'oignon
• 2 cuillères à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de romarin séché
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1/2 paprika fumé
• Pincée de poivre de cayenne

Instructions:

1. Ajouter tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire. Donnez au mélange un coup de fouet rapide dans la machine pour combiner.
2. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois.

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