Les vacances sont censées être synonymes de joie, de passer du temps avec ses proches et de se souvenir des choses qui sont vraiment importantes. Il y a une raison pour laquelle ils l'appellent "la période la plus merveilleuse de l'année". Mais pour beaucoup d'entre nous, c'est le chaos à l'état pur. Il n'y a pas de raison cuisine de vacances doit être stressant, cependant. Essayez un ou plusieurs de ces simples conseils de cuisine pour rester concentré sur ce qui compte vraiment cette année.
Ne plait pas à tout le monde
Tout le monde dans votre famille a un plat de vacances préféré. Essayer de tous les préparer vous laissera peu de temps et longtemps sur les restes que seule une ou deux personnes mangeront. Essayez de ne cuisiner que les plats que tout le monde (ou la plupart) mangeront et un ou deux favoris. Vous pouvez toujours préparer les patates douces croustillantes aux canneberges préférées d'Oncle Jake l'année prochaine.
Faire appel aux réserves
De nombreuses familles organisent chaque année des dîners de vacances chez maman ou grand-mère. Si vous êtes le cuisinier de la famille, vous pouvez toujours demander de l'aide. Beaucoup de gens sont heureux d'apporter leurs plats préférés pendant que vous préparez la dinde et la vinaigrette.
Ou, installez une station de préparation à la table de la cuisine où les adultes peuvent éplucher, hacher, écraser et mélanger tout en profitant d'une conversation animée. Vous pouvez même confier aux enfants des tâches faciles (appropriées à leur âge). Laissez les petits écraser les pommes de terre, tandis que les plus grands hachent les légumes.
Vous n'arrivez pas à trouver de volontaires? Mettez des apéritifs dans ou près de la cuisine. De cette façon, il y a toujours quelqu'un à proximité que vous pouvez enrôler.
Obtenez de l'aide professionnelle
De nombreux restaurants, épiceries et traiteurs vendent des dindes et des jambons que vous pouvez récupérer ou faire livrer entièrement cuits la veille (ou le jour même). À moins que vous n'ayez une recette spéciale, il aura le même goût pour votre famille, peu importe qui l'a cuisiné. Ensuite, tout ce dont vous avez à vous soucier, ce sont les côtés.
Commencer la semaine avant
Beaucoup de recettes peuvent être préparées plusieurs jours à l'avance sans perdre un peu de leur goût. Préparez ou pré-hachez autant de choses que possible en commençant la semaine précédente. Vous gagnerez des heures chaque jour et libérerez ce temps précieux dont vous avez besoin pour rattraper vos proches qui vivent loin.
Avoir un plan de match
Planifiez votre repas à l'avance. Savoir combien de temps il faut pour tout cuisiner et cuisiner les choses dans le bon ordre vous évitera des stress de dernière minute. Sachez également ce dont vous avez besoin pour chaque plat. Si vous avez besoin d'oignons en dés pour la farce et la cocotte, hachez-les en même temps.
Amusez-vous bien
Tout le monde savoure un délicieux repas pendant ses vacances préférées. Mais n'oubliez pas qu'il s'agit aussi de se retrouver entre amis et en famille, de renouer avec des gens qui habitent loin et de célébrer la saison. Bien sûr, votre famille est peut-être habituée à ses plats traditionnels cuisinés comme maman le fait, mais si cela se pose entre vous et votre santé mentale, personne ne s'opposera à vous donner un coup de main.
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