Après quelques jours à vous bourrer le visage de biscuits et de lait de poule, la dernière chose à laquelle vous voulez penser est de savoir comment vous allez vous intégrer dans votre robe de soirée du Nouvel An. Au lieu de jeûner le jour de la fête, pourquoi ne pas profiter d'un de ces apéritifs décadents? Chacun contient moins de 100 calories.
Qui n'aime pas un apéritif maigre? Ces applications étonnantes contiennent moins de 100 calories chacune et contiennent toujours vos ingrédients préférés, comme du fromage de chèvre, de la ciboulette et du saumon! De plus, ils prennent tous moins de 30 minutes à préparer. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
Crostinis au pesto de tomates séchées
Chaque petit crostini est plein de saveurs méditerranéennes, pas de calories! Chaque bouchée croustillante et délicieuse ne contient que 77 calories et 1,5 gramme de graisse. Ces vins se marient très bien avec un vin rouge léger.
Recette adaptée de Lumière de cuisson
Donne environ 12
Ingrédients:
- 1 miche de pain français croustillant
- 8-1/2 onces de tomates séchées au soleil emballées dans l'huile
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 tasse de feuilles de basilic frais
- 1/2 tasse de pignons de pin
- 1/2 tasse de parmesan
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de jus de citron
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer les tranches de pain sur un plat allant au four et les enduire d'un enduit à cuisson. Cuire au four environ 4 minutes puis retourner. Couvrir l'autre côté du pain d'un aérosol de cuisson et cuire encore 4 minutes.
- Pour faire le pesto, mélanger les tomates séchées au soleil, le basilic, le parmesan, le jus de citron, le sel et le poivre et les gousses d'ail dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
- Une fois que les crostinis sont dorés, étalez environ 1 1/2 cuillère à soupe de pesto séché au soleil sur chaque morceau de pain et garnissez de parmesan.
Chapeaux de champignons farcis au fromage de chèvre
Ces délicieuses bouchées ne contiennent que 82 calories par pièce! Le riche fromage de chèvre et la ciboulette se marient parfaitement avec un verre de vin blanc croquant !
Rendement 8
Ingrédients:
- 8 petits champignons bella
- 4 onces de fromage de chèvre à pâte molle
- Environ 4 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
- Environ 4 cuillères à café d'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Coupez les tiges des chapeaux des champignons et jetez-les.
- Farcir environ 1/2 once de fromage de chèvre à pâte molle dans les chapeaux de champignons. Arroser chaque bouchon d'environ 1/2 cuillère à café d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
- Cuire les chapeaux pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de ciboulette fraîche (environ 1/2 cuillère à café chacun).
Bouchées de concombre au saumon
Vous voulez économiser beaucoup de calories tout en gardant les saveurs que vous aimez? Remplacez le concombre par du pain! Vous obtenez le même croquant avec 75 % de calories en moins. Chacune de ces bouchées de saumon ne contient que 20 calories et se marie à merveille avec le champagne !
Donne environ 28
Ingrédients:
- 1 concombre moyen
- 5 à 6 onces de saumon fumé, émietté
- Environ 4 onces de sauce crémeuse au raifort (utilisez cette recette)
- Ciboulette ciselée pour la garniture
Instructions:
- Épluchez le concombre puis coupez-le en 28 tranches.
- Pour assembler, garnir chaque concombre de saumon et d'un peu de sauce au raifort. Garnir de ciboulette fraîche.
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