Ce plat de poulet super savoureux est parfait pour changer votre dîner de poulet hebdomadaire. Les poitrines de poulet sont cuites et glacées avec une épaisse sauce balsamique aux framboises sucrée et acidulée.
Si vous aimez le poulet mais que vous voulez embellir votre dîner, voici une recette fantastique pour vous. Nous avons pris des poitrines de poulet et les avons cuites jusqu'à ce qu'elles soient juteuses, puis les avons glacées avec un glaçage à la framboise fraîche et fruitée. Le glaçage est doux mais suffisant pour ajouter une touche de saveur à ce plat. Cela fait un excellent dîner à côté du riz brun et des légumes et est tout aussi bon que les restes pour le déjeuner du lendemain.
Recette Poulet au vinaigre balsamique aux framboises
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 tasse de confiture ou de confiture de framboises sans pépins
- 1/2 tasse de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées
- 4 poitrines de poulet
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Dans une casserole à feu moyen, ajouter les confitures de framboises, le vinaigre balsamique et les herbes séchées. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse (peut enrober le dos d'une cuillère). Retirer du feu et réserver.
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et ajouter le poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre et cuire au four pendant environ 30-40 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet ne soit plus rose.
- Ajouter le poulet cuit dans la casserole avec la sauce aux framboises et tourner doucement pour enrober chaque morceau de poulet jusqu'à ce qu'il soit uniformément glacé. Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou sur une grande salade verte.
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