3 recettes de muffins de moins de 200 calories chacune – SheKnows

Lorsque vous essayez de vous en tenir à un alimentation équilibrée plan, ce sont souvent les collations qui font dérailler toutes vos bonnes intentions. Combattez vos fringales avec ces délicieuses recettes de muffins hypocaloriques aussi copieuses que saines.

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Ces délicieuses recettes de muffins à faible teneur en calories ont aussi bon goût qu'elles en ont l'air, et chacune contient moins de 200 calories par collation.

Lorsque le but du jeu est simple et satisfaisant, il ne va pas beaucoup mieux que ces muffins faciles aux épinards et à la feta. Faites-en un lot et conservez-les au congélateur et mettez-en simplement un dans votre micro-ondes lorsque vous avez besoin d'un petit remontant en milieu de matinée.

Calories: 160 par muffin

Donne 12 muffins moyens

Ingrédients:

• 1 tasse de farine autolevante
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de fromage râpé
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• 1 oeuf
• 1 tomate, hachée finement
• 1/2 tasse de feuilles d'épinards, hachées (les épinards surgelés sont parfaits)
• 50 grammes de feta
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
2. Versez 1 cuillère à soupe pleine de mélange dans un moule à galettes graissé 12-14 et garnissez chacun d'un peu de fromage râpé supplémentaire pour faire des bulles et dorer.
3. Cuire au four à 200 degrés C pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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Je fais des muffins à partir de cette recette d'Edmonds adaptée depuis plus de 20 ans et ils sont toujours un succès. Ces muffins sucrés sont moelleux sans être trop denses, et un muffin de taille moyenne suffit juste à satisfaire votre envie de sucré.

Calories: 185 par muffin

Donne 20 muffins moyens

Ingrédients:

• 100 grammes de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade en vrac
• 2 oeufs
• 1-1/2 tasses de farine complète
• 1-1/2 tasses de farine ordinaire
• 1-1/2 tasse de lait
• 3/4 tasse de pépites de chocolat
• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Edmonds
• Pincée de sel

Instructions:

1. Battre le beurre et le sucre dans un bol, puis incorporer les œufs.
2. Tamiser ensemble la farine complète, la farine ordinaire, la levure chimique et le sel et remettre les cosses du tamis dans le bol.
3. Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait.
4. Ajouter les ingrédients tamisés en alternance avec le lait au mélange de beurre, d'œufs et de sucre, en mélangeant juste pour combiner.
5. Verser le mélange dans des moules à galettes graissés et cuire au four à 200 degrés C pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Les plus sains de tous, ces muffins végétariens sont délicieux comme collation, ou en mettez-en deux dans une assiette avec une salade d'accompagnement fraîche et dégustez-les comme déjeuner. Mélangez et assortissez les légumes en fonction de ce que vous avez en stock; le maïs ajoute toujours une belle dose de douceur et les épinards sont parfaits pour un regain de fer. Pour un peu plus de saveur, vous pouvez également ajouter du bacon haché, du jambon ou des tomates séchées, bien que la recette énumérée ci-dessous crée une sensation de saveur à part entière.

Calories: 155 par muffin

Donne 15-18 muffins moyens

Ingrédients:

• 1 tasse de farine ordinaire
• 1 tasse de farine complète
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 1 carotte moyenne, râpée finement
• 1 courgette moyenne, râpée finement
• 1 petit poivron, haché finement
• 1 petite patate douce, râpée finement
• 1 tasse de fromage léger râpé
• 50 grammes de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de lait
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Mettre la farine et la levure dans un bol et ajouter tous les légumes râpés. Bien mélanger.
2. Ajouter le fromage râpé.
3. Incorporer le lait, les œufs et le beurre fondu. Si le mélange est trop épais et lourd, ajoutez un peu plus de lait jusqu'à ce que la consistance soit légèrement plus liquide.
4. Versez 1 cuillère à soupe de mélange dans chaque moule à pâté ou emballage de muffins graissé et garnissez chacun d'un peu de fromage râpé supplémentaire.
5. Cuire au four à 200 degrés C pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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