Le tempeh, les champignons portobello et les oignons doux sont cuits lentement au four et combinés à la saveur douce et fumée de la sauce barbecue. Empilé sur des petits pains de boulangerie frais, c'est un barbecue de piscine végétalien qui rivalise avec celui de tout mangeur de viande.
Qui a dit qu'il fallait être un mangeur de viande pour déguster un bon sandwich au barbecue? J'ai beaucoup apprécié le barbecue au cours de mes années, surtout depuis que j'ai grandi dans le Sud, et cette recette n'a pas déçu ce mangeur de viande.
Étant donné que mon mari est un végétarien strict, je dois parfois faire preuve de créativité. Comme je voulais un barbecue, j'ai imaginé cette version sans viande facile et super savoureuse d'un sandwich au «porc effiloché».
Cette combinaison de champignons portobello et d'oignons, avec du tempeh tranché (soja fermenté mais plus facile pour le corps et moins transformé que le tofu), faites-vous rôtir au four dans une sauce barbecue pour un repas vraiment délicieux qui vous fera oublier que vous n'êtes pas vraiment manger de la viande.
Recette de sandwich au porc effiloché au barbecue végétalien
Assurez-vous de vérifier les ingrédients de votre sauce barbecue pour vous assurer qu'elle est végétalienne.
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 50 minutes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon doux, tranché finement
- 2 champignons portobello, tranchés finement
- 4 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet (8 onces) de tempeh, tranché
- 1-1/2 tasses de sauce barbecue végétalienne, divisée
- Petits pains frais, pour servir
Instructions:
- Chauffer le four à 350 degrés F et tapisser un plat allant au four de papier parchemin.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive, les oignons et les champignons portobello et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter l'ail, saler et poivrer et bien mélanger.
- Transférer le mélange d'oignons dans le plat allant au four et ajouter le tempeh tranché.
- Arroser de 1 tasse de sauce barbecue, en réservant la 1/2 tasse restante pour le service.
- Enfourner 30 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
- Retirer du four et servir chaud sur des petits pains frais avec de la sauce barbecue supplémentaire, si désiré.
Plus de recettes végétaliennes
Macaroni au fromage végétalien crémeux
Chou-fleur kung végétalien épicé
Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète
