Des concombres aigre-doux, un peu de sauce soja, des graines de sésame et des oignons verts donnent à la salade de poulet une touche asiatique.
La salade de poulet est l'un de ces excellents repas qui peuvent être préparés de cent façons différentes. Ajoutez des pommes et des noix - vous avez une version Waldorf. Ajoutez du curry, des raisins secs et des amandes - c'est du Moyen-Orient. Alors pourquoi pas une version asiatique? Tout ce dont vous avez besoin est un peu de sauce soja, d'huile de sésame, de gingembre et de graines de sésame pour transformer les restes de poulet en un délicieux repas pour le déjeuner ou le dîner.
Sandwichs asiatiques à la salade de poulet
Ingrédients
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 concombre japonais, tranché finement
- 2/3 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 poulet rôti (2 livres), sans la peau et la viande râpée
- 3 oignons verts, tranchés finement
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 8 tranches de pain croûté, légèrement grillées
instructions
- Mélanger le vinaigre et le sucre dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter les tranches de concombre dans le bol et mélanger pour combiner.
- Fouetter la mayonnaise, la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre jusqu'à homogénéité. Mélanger le mélange de mayonnaise avec les morceaux de poulet, les oignons verts et les graines de sésame.
- Disposer 4 tranches de pain sur une assiette. Ajouter des quantités égales de salade de poulet et garnir de concombres marinés et d'un deuxième morceau de pain. Sers immédiatement.
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