Qui n'aime pas un bon brownie? Que vous vous rendiez à un pique-nique ou que vous organisiez une réunion plus sophistiquée, cette recette de brownies sans gluten avec glaçage au caramel, aux amandes et au sel de mer couronnera joliment les choses.
Vous pouvez trouver de nombreuses marques différentes de mélanges à pâtisserie sans gluten (y compris les mélanges à brownies) sur le marché, mais vous pouvez également facilement préparer le vôtre en utilisant cette recette. Que vous prépariez ou non vos brownies avec un mélange sans gluten, ils ont toujours bon goût avec un glaçage spécial! La saveur caramel, les amandes croquantes et les flocons de sel se marient parfaitement avec la richesse chocolatée des brownies. Quel bon dessert !
Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Brownies avec glaçage au caramel, amandes et sel de mer
Rendement 16
Pour les brownies :
Ingrédients:
- 1/2 tasse de farine d'amandes
- 1/3 tasse de farine de riz brun
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré sans gluten
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de sucre
- 2 oeufs
Instructions:
- Préchauffez votre four à 325 degrés F. Tapisser un moule en métal de 8 x 8 pouces de papier parchemin de sorte que le papier dépasse légèrement des bords.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre d'amandes avec la farine de riz brun et réserver.
- Utilisez un bol allant au micro-ondes et ajoutez le beurre, les pépites de chocolat et le sel. Chauffer environ 10 secondes à la fois, en remuant après chaque tour, jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus. Mélangez-les ensemble jusqu'à consistance lisse.
- Laisser le mélange refroidir pendant environ cinq minutes.
- Ajouter le sucre au mélange de chocolat, puis les œufs, un à la fois et bien mélanger.
- Ajouter le mélange sec au mélange de chocolat et battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Ajouter la pâte dans le moule chemisé et cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre des brownies en ressorte propre.
- Laissez les brownies refroidir complètement, puis retirez-les de la poêle en les soulevant avec le papier sulfurisé. Retirez délicatement le papier, placez les brownies sur un plat de service et ajoutez le glaçage.
Pour le glaçage :
Ingrédients:
- 1 tasse de cassonade claire tassée
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1/3 tasse de lait
- Pincée de sel
- 1 tasse de sucre glace
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 tasse d'amandes grillées, hachées grossièrement
Instructions:
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le sucre, le beurre, le lait et une pincée de sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, en remuant.
- Lorsque le mélange bout, réduisez le feu et continuez à bouillir pendant encore deux minutes en remuant.
- Retirer du feu et refroidir complètement.
- Lorsque le mélange est froid, ajoutez le sucre glace et fouettez jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les amandes au glaçage et assurez-vous qu'elles sont uniformément enrobées. Placer le glaçage au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Le glaçage sera légèrement fin et il vous en restera un peu plus.
- Étalez délicatement le glaçage sur les brownies refroidis et saupoudrez de sel de mer sur le dessus.
- Couper en carrés individuels et servir.
Ces brownies sont savoureux pour toutes les occasions!
Plus de recettes sans gluten à essayer
Mousse au chocolat aux framboises et crème
Glace à la mangue fraîche, noix de coco et citron vert
Truffes aux raisins décadents
