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Les épices ajoutent des saveurs délicieuses et des arômes alléchants aux aliments, mais beaucoup de gens ne se rendent pas compte que les épices offrent également une variété de bienfaits pour la santé, potentiellement salvateurs. Les preuves scientifiques soutenant les propriétés médicinales robustes des épices et des herbes sont solides. Considérez votre étagère à épices comme une sorte d'armoire à pharmacie naturelle et libérez des bienfaits incroyables pour la santé pendant que vous pimentez votre vie avec les cinq épices suivantes - la vie que vous sauvez peut être la vôtre !

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étagère à épices

5 épices aux bienfaits savoureuses pour la santé

1. Cannelle

Dérivée de l'écorce de l'arbre du même nom, la cannelle est riche en activité antioxydante. Les huiles essentielles de cannelle ont également une activité antimicrobienne, ce qui contribue à fournir une base scientifique à l'utilisation traditionnelle de la cannelle comme traitement contre la diarrhée. Des études cliniques passionnantes montrent des changements bénéfiques dans le contrôle de la glycémie chez les patients atteints de diabète sucré de type 2 avec des doses quotidiennes de un à trois grammes d'épice de cannelle. Des recherches expérimentales suggèrent que la cannelle peut également réduire la probabilité que les cellules du côlon, la partie distale de notre tractus gastro-intestinal, subissent des modifications cancéreuses.

Cependant, sachez que trop de bonnes choses peuvent être une mauvaise chose - il est prouvé que l'ingestion de grandes quantités de cannelle (pensez cuillères à soupe de cannelle) peut avoir des effets néfastes sur la santé, probablement en raison de certains composants de la fraction d'huile essentielle.

2. Cumin

Membre de la famille du persil, le cumin épice est dérivé de la graine séchée de la plante. La recherche scientifique montre que le cumin peut aider à réguler l'inflammation grâce au facteur nucléaire kappaB, un gène bien connu facteur de transcription lié au cancer, au durcissement des artères (artériosclérose), à ​​l'arthrite et à la maladie d'Alzheimer maladie. Les dernières recherches suggèrent que l'extrait de graines de cumin aide à améliorer le contrôle de la glycémie, à réduire le stress oxydatif et à inhiber la formation de produits finaux de glycation avancés, également connu sous le nom d'AGE. Une étude expérimentale suggère que l'équivalent de deux à trois grammes d'extrait de graines de cumin peut aider à améliorer l'hémoglobine A1c, une mesure de la glycémie contrôler.

3. Gingembre

Le gingembre épice polyvalent est dérivé de la racine de la plante, et une variété de composés phytochimiques étonnants ont été isolé du gingembre et trouvé pour posséder des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antipyrétiques et analgésiques Propriétés. La racine de gingembre est utilisée dans la médecine ayurvédique traditionnelle indienne comme aide digestive pour les jeunes nourrissons souffrant de coliques et pour les adultes souffrant d'indigestion. La racine de gingembre est souvent utilisée comme remède naturel contre les nausées et les vomissements dus au mal de mer et aux nausées matinales. Par exemple, une étude récente sur les nausées matinales pendant la grossesse a révélé qu'un gramme de gingembre pris par voie orale réduisait considérablement la fréquence et la gravité des épisodes de nausée.

Avertissement: Si vous prenez le médicament warfarine, un anticoagulant bien connu, il existe un risque d'interaction avec le gingembre, évitez donc d'ingérer de grandes quantités de gingembre pendant que vous prenez ce médicament.

4. Curcuma

Le curcuma épice est souvent utilisé dans les currys et autres délices d'Asie du Sud et du Moyen-Orient. L'ingrédient actif du curcuma est la curcumine, et des preuves scientifiques étonnantes des bienfaits de la curcumine pour la santé ont été publiées dans des publications évaluées par des pairs au cours des dernières années. La curcumine possède des propriétés anticancéreuses, antibactériennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-arthritiques. Une étude de 2004 a trouvé des preuves alléchantes que la curcumine peut aider à réduire l'accumulation de plaques bêta-amyloïdes dans le cerveau des patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Le profil d'innocuité de grandes quantités de curcumine est rassurant. En fait, des études cliniques suggèrent que la curcumine est bien tolérée à des doses de 2 à 12 grammes, avec des effets secondaires tels que de légères nausées.
Les futures mamans devront peut-être limiter leur curry: il existe très peu de recherches sur les effets de la curcumine pendant la grossesse, les femmes enceintes doivent donc éviter d'ingérer de grandes quantités de curcuma.

5. Romarin

Les feuilles du romarin aux herbes sont utilisées fraîches, ainsi que séchées, dans les plats méditerranéens traditionnels pour conférer des arômes étonnants et parfumés de feuilles persistantes. Le romarin a de fortes propriétés antioxydantes, et des recherches expérimentales passionnantes suggèrent que le niveau relativement élevé d'acide carnosique du romarin peut aider à réduire le risque de maladie d'Alzheimer et accident vasculaire cérébral. De plus, de nouvelles recherches suggèrent que l'extrait de romarin riche en acide carnosique peut aider à inhiber la croissance des cellules de mélanome malin humain. Il a également été démontré que les extraits de romarin réduisent l'inflammation dans des modèles expérimentaux d'arthrite. Quatre à six grammes de feuilles de romarin fraîches moulues constituent une dose thérapeutique typique.

Ajouter du piquant à votre vie ne rendra pas seulement vos repas plus savoureux, cela favorisera la longévité en réduisant votre risque de maladie chronique.

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