Asseyez-vous, car vous êtes sur le point de lire la meilleure nouvelle: Manger du fromage peut en fait réduire votre risque de maladie cardiaque. Oui, bien sûr, cela s'accompagne de mises en garde et de consommation avec modération, mais détendons-nous une minute dans la lueur dorée et ringard de certaines nouvelles recherches.
Bien que le fromage contienne une teneur élevée en acides gras saturés - quelque chose que vous voulez absolument évitez de manger en grande quantité - le calcium dans le fromage signifie que moins de graisse est absorbée par le corps.
Suite: 12 astuces pour obtenir votre dose de fromage - la manière saine
À la suite d'une analyse de 15 études existantes sur les effets sur la santé de la consommation de fromage - qui ont pris en considération le régime alimentaire et les résultats pour la santé de plus de 200 000 personnes - les chercheurs ont découvert qu'en moyenne, les personnes qui mangeaient une portion de fromage par jour étaient 14% moins susceptibles de développer une maladie coronarienne et 10% moins susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral.
C'est trop beau pour être vrai? Eh bien, la taille d'une portion est d'environ 40 grammes, soit à peu près la taille d'une boîte d'allumettes. Et les auteurs de l'étude, publiée dans le Journal Européen de Nutrition, a noté que les résultats à long terme de la consommation quotidienne de fromage ne sont toujours pas clairs. Il est également important de noter que les chercheurs n'ont suivi aucun changement global dans l'alimentation des personnes incluses dans l'enquête, ce qui peut également avoir eu un impact sur leur santé cardiaque.
Suite: S'il vous plaît arrêtez d'emballer votre fromage dans du plastique
De plus étude de l'Académie de médecine dentaire générale en 2013 constaté que le fromage peut également prévenir les caries. Consommer du fromage à pâte dure comme le cheddar génère de la salive, ce qui contribue à rendre votre bouche moins acide et vos dents moins sujettes aux caries.
Cela dit, on ne peut pas vraiment considérer le fromage comme un « aliment santé », mais étant donné sa mauvaise réputation dans le monde de la nutrition, cela au moins offre à la nourriture délicieuse quelques facteurs de santé rédempteurs - et une excuse pour prendre un morceau du plateau de fête lors de votre prochain la cueillette.
Une version de cet article a été initialement publiée en décembre 2017.
