Recette saine: Salade de chou frisé aux superaliments biologiques – SheKnows

La salade de superaliments au chou frisé cru est remplie d'ingrédients incroyablement sains. Accompagné d'une vinaigrette maison, vous ne voudrez pas manquer ça!

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Les bonnes choses

• Les antioxydants du chou frisé, des bleuets, des fraises et des framboises peuvent aider à prévenir les maladies, les dommages cellulaires et le vieillissement.
• Les noix de cajou favorisent une bonne santé cardiovasculaire; les tomates sont incroyables pour votre peau et regorgent de nombreuses vitamines, notamment C, K et A, ainsi que de folate et de potassium.
• Les carottes aident à promouvoir des dents et des gencives saines, une peau éclatante, un soutien oculaire et jouent un rôle majeur dans la prévention du cancer.
• Les avocats ont des avantages anti-inflammatoires, favorisent la santé cardiaque et la régulation de la glycémie, sont riches en graisses saines et ont été associés à la prévention du cancer.
• Le miel cru a des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques. Il favorise la santé digestive, est un puissant antioxydant, renforce le système immunitaire et aide à éliminer les allergies. Le miel brut peut également stabiliser la tension artérielle, équilibrer les niveaux de sucre, soulager la douleur, calmer les nerfs et il a été utilisé pour traiter les ulcères.
• Une pincée de sel rose de l'Himalaya pour couronner la salade aidera à rehausser toutes les saveurs impliquées. Il est également enrichi de plus de 84 minéraux et oligo-éléments dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement chaque jour.

Ingrédients:

• 1 ou 2 bouquets de chou frisé vert biologique (n'importe quelle variété de chou frisé fonctionnera)
• 1 pinte de fraises biologiques, coupées en quartiers
• 1/2 tasse de noix de cajou crues biologiques
• 1/2 tasse de canneberges séchées biologiques
• 1 tasse de bleuets biologiques
• 1 tasse de carottes biologiques, tranchées
• 2 tomates biologiques, tranchées
• 1 avocat bio, tranché
• 1 trait de sel rose de l'Himalaya
• 1/2 tasse d'huile d'amande
• 1 pinte de framboises bio
• 2 cuillères à soupe de miel brut biologique

Instructions:

1. Découpez le chou frisé avec des ciseaux de cuisine.
2. Ajouter les fruits (sauf l'avocat), les légumes et les noix, et mélanger avec des pinces.
3. Placer l'huile d'amande, les framboises et le miel cru dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Dresser la salade et garnir d'avocat tranché, de vinaigrette et d'une pincée de sel rose de l'Himalaya.
5. Prendre plaisir!

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