De la partager hacks de dinde de Thanksgiving génial et qui font gagner du temps à elle conseils pour le temps froid, les divertissements en pleine pandémie, notre reine du Food Network, Ina Garten, a bien traité ses abonnés récemment. Et heureusement, elle nous a offert une autre recette de son nouveau livre de cuisine, Nourriture réconfortante moderne. Prenez votre gaufrier car les pommes de terre rissolées du chef sont à la fois croustillantes et crémeuses et elles sont sur le point de changer votre vie. Après tout, déjeuner est le repas le plus important de la journée, alors pourquoi ne pas en faire le meilleur aussi ?
Voir ce post sur Instagram
Les galettes de pommes de terre gaufrées sont les galettes de pommes de terre les plus faciles et les plus délicieuses que vous ayez jamais préparées. Ils sont vraiment croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur - et le meilleur, c'est qu'il n'y a pas d'éclaboussures sur la cuisinière! Lien de recette dans le profil! #moderncomfortfood #sneakpeek 📸: @quentinbaconphoto
Une publication partagée par Ina Garten (@inagarten) sur
Nous allons être honnêtes, le Barefoot Contessa a déjà conquis nos cœurs, mais c'est peut-être le plus beau côté brunch que nous ayons jamais vu. « Les pommes de terre rissolées en fer gaufré sont les pommes de terre rissolées les plus faciles et les plus délicieuses que vous ayez jamais préparées. Ils sont vraiment croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur - et le meilleur, c'est qu'il n'y a pas d'éclaboussures sur la cuisinière! » Garten a sous-titré le message.
Les pommes de terre rissolées ont l'air gourmandes et sont assez simples à suivre même pour les cuisiniers les plus novices. Même si vous hésitez à renoncer à votre four ou à votre cuisinière, faites-nous confiance, tout est mieux dans un gaufrier. Et Garten n'exagère pas, ses pommes de terre rissolées sont très facile à faire.
La recette épique fait appel à cinq ingrédients principaux que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine en ce moment: beurre, œuf, farine, sel et poivre. Et tout ce qui nous évite d'aller à l'épicerie est un plus. Vous commencerez par préchauffer votre gaufrier belge ou standard à feu moyen-vif.
Ensuite, vous râpez deux grosses pommes de terre rousses dans un robot culinaire équipé du disque à râper. Si vous n'en avez pas, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez également les râper à la main sur une râpe à boîte - approuvée Ina. Vous répéterez ces mêmes étapes avec un oignon. Après avoir mélangé vos pommes de terre et l'oignon dans un bol avec le reste des ingrédients.
Avec le beurre maintenant fondu, vous brosserez les deux côtés de votre gaufrier avant de placer une quantité généreuse du mélange de pommes de terre. Cette recette est vraiment aussi simple que de râper des pommes de terre, de préparer votre pâte et de la laisser cuire dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elle atteigne l'aspect brun doré toujours désiré.
L'ingrédient le plus important de cette recette est sans doute un gaufrier. Vous n'en avez pas ou vous cherchez à vous mettre à niveau? Garten a révélé dans les commentaires: « Mon gaufrier est AllClad et c'est génial! xxxxx. »
C'est peut-être sa recette la plus alléchante de toutes et vous pouvez trouver la recette complète des Hash Browns d'Ina ici!
Avant de partir, vérifiez Les meilleures recettes de dîner de Garten au dessous de:
