Si vous n'avez pas jeté un œil dans les coulisses de L'aire de restauration de Costco, vous avez manqué quelque chose, car derrière les lignes et le menu surdimensionné, c'est là que toute la magie opère, y compris un processus de fabrication de pizza vraiment fascinant.
Avec Costco rouvrant ses aires de restauration pour emporter uniquement, ce n'est qu'une question de temps avant que vous vous retrouviez à faire la queue pour commander quelques tranches de leur fameuse pizza et une poignée de hot-dogs à emporter dans leur menu limité. Et pendant que vous faites la queue, vous pourriez vous demander comment faire ils rendent leurs pizzas au fromage entier et au pepperoni entières parfaites à chaque fois? Eh bien, ami acheteur de Costco, grâce à @costcodeals sur Instagram, vous êtes sur le point de voir la magie opérer.
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🍕😲 Tellement #hypnotisant!! J'ai l'impression que cela devrait être dans un épisode de M. Rogers où il visite les aires de restauration @Costco pour montrer comment la pizza Costco est fabriquée lol #costcodeals #costco #Costcopizza. @jennyohata 😍
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"Alors #hypnotisant !!" @costcodeals sous-titre la vidéo qui montre que la pâte en rotation reçoit une nouvelle couche de sauce via un bras robotique avec un distributeur de sauce. "J'ai l'impression que cela devrait être dans un épisode de M. Rogers où il visite les aires de restauration @Costco pour montrer comment la pizza Costco est faite lol."
Ce n'est pas la première fois que nous allons dans les coulisses de l'aire de restauration de Costco, cependant.
Thrillist a fait un voyage à Costco il y a quelques années pour obtenir les délicieux deet sur tout ce qui concerne la pizza Costco. Pour commencer, la pâte (achetée auprès d'un distributeur basé à Brooklyn et livrée quotidiennement) repose et lève avant d'être recouverte d'huile d'olive. Il est ensuite aplati et pressé à 130 degrés de chaleur pendant sept secondes par une machine.
Vient ensuite la sauce, qui était parfaitement planifiée, rapporte Thrillist. "La machine garantit que chaque tarte reçoit la quantité parfaite de sauce tomate, qui est recouverte jusqu'à la croûte dans un mélange [mozzarella/provolone] … afin que les sucres de la sauce ne brûlent pas."
Même placer les pepperonis est méticuleux. Exactement 60 tranches de pepperoni sont placées sur chaque pizza et disposées dans une «formation quatre-trois-deux-un».
Enfin, chacun des trois types de pizzas est placé dans des fours spécifiques programmés avec leurs propres temps de cuisson respectifs.
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MERCI LES DIEUX DE LA COUR FOOD🤩!!! Les tranches de pizza sont de retour dans les aires de restauration!! Pizzas entières et hot-dogs également disponibles. Toujours juste à emporter. 🍕 🍕 🍕 🍕 #costco #costcowholesale @costco #kirklandsignature #costcofood #costcofoodcourt #foodcourt #pizza #hotdog #costcohotdog #costcopizza #costcojapan #costcouk #costcocanada #costcomexico #costcohaul #costcolife #tbt #socialdistancing #2020 #quarantine #quarantinelife #alonetogether #stayhome #weareinthistogether #jeudi #food #foodporn #foodstagram #theCostcoConnoisseur #GoingToAllTheCostcos
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Et c'est ainsi, mes collègues habitués de l'aire de restauration Costco, que l'on prépare une pizza Costco.
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