Vous aimez la sensation croustillante et le goût salé des chips, mais vous voulez éviter le dessus du muffin qui peut résulter d'un excès? Offrez-vous plutôt l'une de ces chips végétariennes sans culpabilité!
Des chips croustillantes et saines aussi
Kale Chips
Portion 1
Les chips de chou frisé ont toutes les qualités croustillantes et fondantes des chips de pomme de terre sans tout le gras ajouté. De plus, le chou frisé est chargé de fibres, de vitamine A, de vitamine C et de calcium. Assurez-vous simplement de ne pas enrober les feuilles de trop d'huile et d'éviter le sel pour un plat sain et satisfaisant.
Ingrédients:
- 2 tasses de chou frisé emballé, rincé et coupé en morceaux de la taille de chips (environ 2 pouces sur 2 pouces)
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel (au goût)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Mettez les morceaux de chou frisé dans un bol et ajoutez lentement l'huile d'olive tout en mélangeant jusqu'à ce que les feuilles soient bien enrobées.
- Ajouter la quantité de sel désirée et bien mélanger.
- Disposez les morceaux à plat sur une plaque et faites-les cuire au four pendant environ 12 minutes.
Noter: Cela peut ressembler à beaucoup de chou frisé, mais ils se ratatinent considérablement. Cette recette sert une personne, alors multipliez simplement les ingrédients si vous avez besoin de plus de portions. Mais assurez-vous toujours que les feuilles sont plates et ne sont pas empilées les unes sur les autres, sinon elles ne seront pas croustillantes correctement. Utilisez plusieurs plateaux si nécessaire.
Chips de betterave
Il est courant de voir des betteraves dans des sacs de croustilles de légumes achetés en magasin en raison de leur couleur vive et de leur saveur sucrée. Mais les variétés achetées en magasin sont souvent frites dans de l'huile, ce qui signifie que vous obtenez beaucoup plus de matières grasses que de vitamines et de minéraux. Ces chips de betterave ont toute la saveur, mais elles sont cuites au four, vous pouvez donc vraiment vous sentir bien en creusant !
Portion 1
Ingrédients:
- 1 betterave petite ou moyenne
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel (au goût)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Épluchez une betterave, puis coupez-la aussi finement que possible, ou utilisez un robot culinaire avec une lame à trancher si disponible.
- Disposez les tranches à plat sur un plat. Badigeonner la moitié de l'huile d'olive sur les betteraves, puis les retourner et badigeonner le reste de l'huile sur les autres côtés. Saupoudrer de la quantité de sel souhaitée.
- Mettre au four et cuire 30 à 40 minutes.
- Au bout de 25 minutes, commencez à les vérifier toutes les quelques minutes pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas. Si les plus fines sont prêtes plus tôt, retirez-les et laissez les plus épaisses continuer à cuire.
Noter: Cette recette fait une grande portion ou deux plus petites, mais elle peut facilement être multipliée si vous recevez des invités. Assurez-vous simplement de ne jamais empiler les betteraves les unes sur les autres, sinon elles ne cuiront pas correctement. Si vous ne pouvez pas mettre toutes les tranches sur un seul plateau, commencez-en un nouveau.
Plus d'idées de collations saines
Des collations saines en fin de soirée
Des collations saines après l'école que vos enfants apprécieront
5 façons de grignoter plus intelligemment
