Comment comptez-vous démarrer Fête des pères cette année? En saluant papa avec une tasse bien chaude remplie à ras bord de café fraîchement moulu? Avec une boîte de ses beignets glacés préférés? Pourquoi ne pas combiner les deux? Cette année, célébrez Fête des pères à l'italienne avec un lot de beignets sucrés, frits et glacés au café. On les appelle des zeppoles, et Giada De LaurentiisLa recette ne pourrait pas être plus facile à suivre.
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"En Italie, il est de tradition de célébrer la fête des pères (qui est en fait célébrée en mars!) Avec des pâtisseries frites sucrées", écrit De Laurentiis, "et nous pouvons embarquer avec cela."
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Pour De Laurentiis Recette facile de Zeppole glacé au café, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels pour la cuisson, comme du beurre non salé, du sucre, du sel, de la farine tout usage, du sucre en poudre, des œufs et de l'huile végétale. Pour le glaçage, cependant, assurez-vous de prendre de la crème à fouetter, une bouteille de liqueur de café telle que Kahlua, expresso poudre, deux barres de chocolat (une pour la recette et une pour que vous puissiez grignoter plus tard - vous êtes le bienvenu), et quelques framboises.
Quant aux outils, vous aurez besoin d'une casserole moyenne, d'un cuillère boisée, une mélange sur pied, un bol moyen, un grande casserole à fond épais, une thermomètre, un petit cuillère à glace, et un râpe à main. Si vous n'avez pas tous ces éléments, ne vous inquiétez pas; nous avons lié nos produits préférés sur Amazon Prime, pour nous assurer qu'ils vous arriveront à temps.
Maintenant, il est temps de cuire! Pour les beignets, vous ferez bouillir un mélange de sucre, de beurre et de sel; et une fois retiré du feu, vous y incorporerez rapidement de la farine jusqu'à ce qu'elle forme une pâte épaisse. Vous devrez ensuite utiliser le mélange sur pied pour battre les œufs dans le mélange.
Pendant que la pâte refroidit au réfrigérateur (pendant environ 15 minutes), vous préparerez le glaçage, qui combine la crème, le Kahlua et la poudre d'espresso. Ensuite, faites chauffer l'huile dans votre casserole, déposez-y des boules de pâte une fois que l'huile atteint 375 degrés et faites frire. Enfin, vous tremperez les beignets dans votre glaçage, puis saupoudrez de chocolat râpé sur les beignets.
"Cela ressemble plus à un beignet ou à un beignet qu'à un beignet américain traditionnel", explique De Laurentiis à propos des zeppoles. "Ils sont légers et aérés, et incroyablement délicieux et addictifs." Et nous pouvons embarquer avec ça.
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