Des frittatas aux œufs de taille personnelle, garnies de trèfles aux épinards, font un adorable petit-déjeuner de la Saint-Patrick qui n'est pas plein de colorant alimentaire vert.
Les mini frittatas au fromage de chèvre, cuites dans des ramequins, rendent un petit-déjeuner simple et spécial. Remplissez-les de légumes verts, comme des poivrons et des épinards, puis garnissez chacun d'un trèfle aux épinards et vous obtenez un petit-déjeuner de la Saint-Patrick aussi sain que mignon.
Ces frittatas sont aussi simples que de hacher des légumes et de fouetter des œufs. Vous pouvez vraiment utiliser tous les produits que vous avez dans le réfrigérateur pour les changer à votre guise.
Recette de mini frittatas au trèfle
Pour 2 personnes
Ingrédients
- Aérosol de cuisson
- 1/2 tasse de pousses d'épinards
- 1/2 poivron vert, haché
- 2 cuillères à soupe de chèvre (chevre)
- 4 œufs
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- Pimenter du poivre frais moulu
instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Utilisez un aérosol de cuisson pour graisser l'intérieur de 2 ramequins allant au four.
- Trouvez les 2 plus gros morceaux d'épinards et utilisez un emporte-pièce trèfle de 1-1/2 pouce pour découper 2 trèfles aux épinards. Mettre de côté.
- Disposez le reste des épinards, du poivron et du fromage de chèvre dans les ramequins.
- Dans un verre, à l'aide d'une fourchette, fouetter ensemble les œufs, le sel et le poivre.
- Versez lentement la moitié des œufs battus dans chaque ramequin.
- Placer les ramequins dans un plat allant au four plus grand (en cas de débordement) et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient presque complètement pris.
- Pressez doucement un trèfle aux épinards sur le dessus de chaque frittata et remettez au four pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.
- Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
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