Le meilleur moment pour déguster des pamplemousses est la saison hivernale, il est donc logique que février soit le mois national du pamplemousse. Plus seulement un aliment sain pour le petit-déjeuner, les pamplemousses sont très polyvalents et peuvent être utilisés dans tout, des entrées piquantes aux desserts rafraîchissants. Voici quelques recettes de pamplemousse et les bienfaits pour la santé de cet agrume acidulé et sucré.
Les bienfaits du pamplemousse sur la santé
Les pamplemousses sont pleins de fibres
Les pamplemousses sont fabuleusement riches en fibres. Par rapport à d'autres agrumes comme les oranges, les pamplemousses contiennent près du double de la quantité de fibres - environ 12 grammes de fibres par
pamplemousse entier. Considérant que la quantité quotidienne de fibres recommandée pour les adultes se situe entre 25 et 35 grammes, manger un pamplemousse entier par jour vous fournira près de la moitié de vos besoins quotidiens.
En raison de la grande quantité de fibres dans les pamplemousses, ils sont bénéfiques pour la santé du côlon et pour maintenir le cholestérol à un niveau sain.
Les pamplemousses regorgent de vitamine C
Un autre avantage pour la santé des pamplemousses vient de leur grande quantité de vitamine C. Manger des pamplemousses toute l'année aidera à maintenir votre système immunitaire en bonne forme pour combattre le rhume et la grippe. Tu
peut même envisager d'augmenter votre consommation de pamplemousse pendant les mois d'hiver, lorsque les maladies ont tendance à sévir.
Les pamplemousses sont riches en antioxydants
Enfin, les pamplemousses sont extrêmement riches en antioxydants, ce qui peut aider à combattre le cancer et à améliorer la santé cardiaque. Consommation régulière de pamplemousse, de jus de pamplemousse et de tous les fruits et jus qui
contenir des antioxydants est également bénéfique pour votre santé globale.
Comment sélectionner le pamplemousse
Optez pour des pamplemousses de forme assez ronde et lourds pour leur taille, indiquant une peau plus fine et une chair plus juteuse. Évitez les pamplemousses tachés car ils peuvent avoir été trop manipulés. Donner
pressez doucement les pamplemousses et choisissez ceux qui sont légèrement mous. Évitez les pamplemousses qui se sentent trop mous ou pâteux. Renifler les pamplemousses et sélectionner ceux avec un
agréable parfum fruité et citronné, qui est une indication de maturité - plus le pamplemousse est mûr, plus le niveau d'antioxydants est élevé.
Comment conserver le pamplemousse
Si vous prévoyez de manger vos pamplemousses dans les trois à quatre jours, conservez-les simplement à température ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil. Si vous prévoyez de les manger plus tard, conservez-les dans le
réfrigérateur où ils peuvent durer jusqu'à trois semaines.
Comment préparer le pamplemousse
Rincez les pamplemousses sous l'eau froide avant de les couper. Vous pouvez les couper en deux, les peler comme des oranges, ou couper la peau et entre les membranes pour les segmenter.
Comment cuisiner avec du pamplemousse
Les pamplemousses peuvent être consommés nature comme collation ou dans le cadre d'un repas, mélangés à des salades et des desserts, ou transformés en vinaigrettes, salsas et sauces. Cet agrume acidulé-sucré se marie très bien avec le poulet,
saumon, flétan et crustacés. Le zeste de pamplemousse peut également être utilisé partout où une recette nécessite le zeste d'une orange, d'un citron ou d'un citron vert.
