Le mochi est une sorte de gâteau de riz japonais que l'on peut facilement acheter dans les magasins de nos jours. À la maison, nous pouvons l'associer à un favori de tous les temps. Est-ce que la sauce caramel au beurre salé vous fait du bien ?
La cuisine japonaise figure en bonne place sur ma liste de cuisine préférée, mais quand j'ai une envie, je me dirige directement vers un restaurant. Je laisse les sushis et sashimis aux chefs japonais, mais il existe en fait des plats très faciles à préparer à la maison, comme ces mochi. Le mochi est composé à 100% de riz pilé en une pâte. Étant fait de riz, il est en fait presque insipide, donc l'assortir à une sauce au caramel salé en fait soudainement un dessert vraiment intéressant.
Si vous aimez tout comme moi le caramel et le riz, alors c'est l'occasion parfaite de les assembler en une seule bouchée.
Recette Brochettes de mochi grillées sauce caramel au beurre salé
Donne 8 brochettes
Ingrédients:
- 8 barres mochi du commerce
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
- 1/2 tasse de sauce caramel au beurre salé
Instructions:
- Dans une petite casserole à feu doux, faire griller les graines de sésame. Lorsqu'ils sont grillés, mettez-les de côté.
- Sur une plaque chauffante ou un grill à feu moyen, déposer les barres mochi à plat sur un côté.
- Lorsque les fonds deviennent brunâtres et gonflés, retournez-les et faites cuire l'autre côté.
- Une fois cuit, piquez une brochette dans chaque mochi encore chaud et servez aussitôt avec la sauce au caramel salé.
- Parsemer le dessus des graines de sésame grillées.
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