Kun liittohallitus kutsuu lihan takaisin, meitä kehotetaan palauttamaan se palautusta varten tai heittämään se pois.
Joten jos meidän ei voida luottaa kypsentämään saastunutta lihaa elintarviketurvalliseen lämpötilaan (hei, minulla on liha lämpömittari juuri tästä syystä), miksi hallitus antaa jalostettujen elintarvikkeiden valmistajille mahdollisuuden se?
Olin järkyttynyt kuullessani, että palautettua lihaa joskus "kierrätetään", USDA: n hyväksymä kypsennysmenetelmä joka tappaa taudinaiheuttajia, jotka tekivät sen sopimattomaksi ruokakauppoihin. Lihaa käytetään sitten kaikessa pikaruoasta ja pakasteesta lemmikkieläinten ruokaan. Mutta todella pelottavaa on, että näiden tuotteiden pakkauksissa ei tarvitse paljastaa, että ne sisältävät mahdollisesti saastuneita liha, mikä tarkoittaa, että meillä kuluttajina ei ole mitään mahdollisuutta valita, haluammeko laittaa tällaisia elintarvikkeita kehoomme vai ruokkia niitä perheillemme.
Lisää:Ruokaperäinen sairaus: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää yleisimmistä tyypeistä
Meillä ei myöskään ole aavistustakaan siitä, kuinka paljon lihaa käsitellään tällä tavalla, koska koko teollisuus on niin hiljaa hankintaansa. USDA yrittää koota joitain BuzzFeed -numeroita heidän pyynnöstään, mutta American Meat Institutein tiedottaja kertoi heille että sen organisaatio "ei varmasti [seuraa] sitä" ja jopa meni niin pitkälle, että myönsi, ettei hän usko tietojen olevan olemassa.
Lisää:Dole muistuttaa pussillista salaattia 23 osavaltiossa listerian puhkeamisen jälkeen
Vaikka käsitellyn lihan oletetaan olevan turvallista, eikö meillä pitäisi olla oikeus tietää, mistä ruokamme liha tulee? Joulukuussa, Kongressi hyväksyi lainsäädännön, joka kumosi pakolliset alkuperämaamerkinnät lihallemme, eli emme enää tiedä mistä maasta lihamme tulee. Nyt huomaamme, että meille ei ilmoiteta, kun ruokamme sisältää aiemmin palautettua, taudinaiheuttajien saastuttamaa lihaa.
Miksi meidät työnnetään hitaasti pois päätöksentekoprosessista, kun on kyse ruoan valinnasta? Vakuutan, että kun valitaan liha, joka ei ole koskaan saastunut, tai liha, jonka on täytynyt olla de-saastunut, useimmat ihmiset valitsisivat ensimmäisen. Sen sijaan yritykset naamioivat lähteitään ja myyvät meille lihaa, joka oli aiemmin vedetty kauppojen hyllyiltä - emmekä voi mitenkään tietää.
Lisää:Kongressin ansiosta meillä ei ole mitään keinoa tietää, mistä lihamme on peräisin
