Nosta lasi värikkäälle syksykaudelle! Se, mitä laitat lasiin, on sinun tehtäväsi, mutta nyt on paras aika vuodesta paahtoleipää kotitekoisen omenasiiderin kanssa. Paras osa: Et tarvitse omenapuristinta tämän kausijuoman valmistamiseen!
Omenasiiderin tekeminen on helpompaa kuin luuletkaan, ja se on loistava perheaktiviteetti viileälle syyspäivälle. Lisäksi kuinka monta omenapiirakkaa voit syödä?
Nauti "kielletystä" hedelmästä
Koska omenoita on saatavana helposti tähän aikaan vuodesta ja se on täydellinen sää retkelle paikalliselle maatilalle, harkitse oman poimimista ison annoksen perheille! Jos sinulla ei ole pääsyä paikkaan, jossa voit kerätä omia omenoita, tarkista paikalliset viljelijämarkkinat tai ruokakauppa. Luomu -omenoilla on todettu olevan parempi maku, ja jotain muuta on otettava huomioon päätettäessä luomusta: tänä vuonna ympäristötyöryhmä (EWG), voittoa tavoittelematon järjestö, joka keskittyy kansanterveyteen, sijoitti omenat
"likainen tusina" luettelo kemiallisesti saastuneimpana tuotteena, mikä voi vaikuttaa valintaasi.Valitse
Siideriisi käyttämäsi omenatyyppi on yksinkertaisesti makuasia. Mitä kirpeämpi omena, kuten esimerkiksi Granny Smith, sitä hapokas siiderisi. Makeampia omenoita ovat muun muassa Red Delicious, Fuji ja Gala. Rapeampi lajike sisältää Granny Smith- ja Macintosh -omenoita. Voit myös sekoittaa ja yhdistää, kunnes sydämesi tyydyttää!
Tarvitset noin 36 omenaa yhden gallonan siiderin valmistamiseen yhdessä valitsemiesi mausteiden kanssa, kuten neilikka, muskottipähkinä, inkivääri ja kaneli.
Tarvittavat laitteet:
- Monitoimikone tai tehosekoitin
- Terävä veitsi
- Leikkuulauta
- Apple corer (jos sinulla on se, mutta se ei ole välttämätöntä)
- Juustokangas
- Suuri pannu
- Suuri säiliö siiderin säilyttämiseen
Ohjeet:
- Pese omenat huolellisesti, olivatpa ne luomua tai ei.
- Kuori omenat. Jos sinulla ei ole omenaydintä, leikkaa ne puoliksi ja leikkaa ytimen alue pois.
- Leikkaa omenat pieniksi paloiksi (jättäen kuoret ennalleen) ja lisää ne tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen. Sekoita omenat mahdollisimman hienoksi massaksi.
- Aseta juustokangas suuren pannun päälle ja lisää omenat juustorasiaan. Pyörittele ja purista massaa kangasliinassa pannun päälle niin, että mehu menee pannulle.
- Kun saavutat haluamasi mehun määrän, lisää mausteet maun mukaan.
 |
Jos siideriä jää jäljelle, säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viikon ajan. Jos pidät siideristä kuumana, lämmitä se! Jos sinä‘d rentoutua siiderisi kanssa, mikä tekee siitä myös loistavan juomavaihtoehdon. |
Oman siiderin tekeminen vaatii hieman kyynärpäärasvaa, mutta se‘se on vaivan arvoista, varsinkin niin suurena vuodenaikana. Mikä upea tapa tehdä perheestä hauskaa ja maukasta herkkua!
Katso: Lajikkeita omenoita
Punainen ja Golden Delicious voivat olla yleisimpiä, mutta omenoita on yli 10 000 lajiketta! Katso tästä videosta lisätietoja erilaisten omenoiden ulkonäöstä, rakenteesta ja mausta.
Lisää kausiluonteisia omenareseptejä kokeiltavaksi
Humalassa omenamausteiden muffinssi
Paksu juusto ja omenadippi
Omenavoi
Porsaankyljykset paistetuilla omenoilla
Grillattua juustoa ja omenavoileipää
