Tämä savuinen maku ja pureskeleva, rapea rakenne, tämä vegaaninen shiitake-sieni-pekoni saattaa vain voittaa lihansyöjät.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Lihaton pekoni
Tämä savuinen maku ja pureskeleva, rapea rakenne, tämä vegaaninen shiitake-sieni-pekoni saattaa vain voittaa lihansyöjät.
Käytä shiitake -pekonia aamiaislautasellasi, voileipillä tai vain herkullisena pureskeltavana välipalana.
Vegaanisen shiitake -pekonin resepti
Tekee noin 2 kuppia
Ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl suolaa
- 3/4 tl nestemäistä savua
- 1 tl seesamiöljyä
- 1/2 tl savustettua paprikaa (valinnainen)
- 2 kuppia ohuiksi viipaloituja shiitake -sienikorkkeja
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta Silpat uunipellille.
- Vatkaa matalassa lasiastiassa tai kulhossa keskenään oliiviöljy, suola, nestemäinen savu, seesamiöljy ja savustettu paprika.
- Lisää joukkoon viipaloidut shiitakes ja sekoita varovasti tasaiseksi. Marinoi 20 minuutista tuntiin.
- Aseta shiitakes yhdeksi kerrokseksi Silpatille. Paista 10 minuuttia, käännä ja paista sitten 15 minuuttia pidempään. Nosta lämpö 375 asteeseen F ja paista vielä 10 minuuttia. Käännä vielä kerran ja lopeta paistaminen 10 minuutin ajan.
- Ota uunista ja aseta talouspaperin päälle valumaan. Kun ne tyhjenevät, reunat muuttuvat rapeiksi. Tarjoile heti.
HUOMAUTUS
Paistoaika vaihtelee uunisi ja käyttämäsi shiitaken paksuuden ja tyypin mukaan. Pidä niitä tarkasti silmällä viimeisen 20 minuutin aikana, jotta ne eivät pala.
Lisää päivittäistä makua
Vegaaniset farro -"rapu" -kakut
Vegaaninen kukkakaali nykivä
Sriracha maapähkinävoi tofua
