Lihaton maanantai: Paistettu kukkakaali ja kesäkurpitsa hash munalla - SheKnows

Tämä resepti kokoaa yhteen tuoreita vihanneksia ja munia erittäin täyttäväksi, loistavaksi aterioksi aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Tarvitset uuninkestävän paistinpannun tähän Lihaton maanantai-reseptiin, jossa on paistinpannukaali ja kesäkurpitsa-hash munien kanssa, mutta se on melkein ainoa pannu, joka likaantuu prosessin aikana. Se ei parane aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi tämän ruuan kanssa. Se on täyttävää ja helppo koota. Ja se tekee myös kauniin esityksen.

Olet ehkä tottunut perunoihin hash -resepteissäsi (etenkin munien kanssa), mutta on aika ajatella laatikon ulkopuolelta. Vaihda kukkakaali pihveihin ja mausta ne sipulilla, valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä. Heitä kesäkurpitsaa ja tomaatteja, ja sinulla on todella jotain erityistä tarjoiltavaksi joka päivä.

Paistinpannu kukkakaali ja kesäkurpitsa hash munalla resepti

Tarjoilee 2-4

Ainekset:

• 1/2 pää iso kukkakaali (noin 3 kuppia kukkia, karkeasti hienonnettu)
click fraud protection
• 2 pientä kesäkurpitsaa, päät leikattuina, viipaloitu hyvin ohuiksi pyöreiksi
• 2 rkl voita
• 1/4 dl kuutioitua sipulia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinilehteä
• 1 rkl tuoretta hienonnettua basilikanlehteä ja ylimääräistä koristeluun
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl pippuria hiutaleita
• 4 viipaletta naudanpihvi tomaattia, noin 1/2 tuumaa paksu
• 2-4 munaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Poista kukkakaalin lehdet ja kovat varret ja leikkaa kukinnoiksi. Höyrytä kukkia vain muutaman minuutin ajan. Valuta ja kuivaa talouspaperilla. Pilko kukkakaali karkeasti ja aseta sivuun.
3. Sekoita suureen kulhoon kukkakaali, kesäkurpitsa, rosmariini, basilika, suola, pippuri ja pippurihiutaleet varovasti yhteen ja aseta se sivuun.
4. Lisää voi kattilaan keskilämmöllä. Kun voi on sulanut ja kuuma, lisää sipuli ja paista noin 3 minuuttia tai kunnes ne alkavat pehmentyä. Lisää valkosipuli, kaada ja lisää kukkakaali -seokseen.
5. Levitä kukkakaalin seos tasaiseksi kerrokseksi pannun poikki. Kypsennä 3-5 minuuttia tai kunnes pohja alkaa ruskistaa. Käännä tai sekoita seosta ja jatka kypsentämistä vielä 3-5 minuuttia.
6. Poista seos lämmöltä. Tee puulusikan takaosalla seokseen 2 - 4 sisennystä (riippuen käyttämistäsi munista). Riko ja aseta 1 muna kuhunkin sisennykseen.
7. Aseta tomaattiviipaleet seoksen päälle. Laita paistinpannu uuniin noin 10 minuutiksi tai kunnes munanvalkuaiset ovat hyytyneet. Poista ja mausta suolalla ja pippurilla sekä muilla revityillä basilikanlehdillä.
8. Tarjoile lämpimänä.

Siirry tämän hash -astian spudsien ohi.

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Täytetty kesäkurpitsa, yrtti -orzo, mantelit ja tuore tomaattikastike
Raputtomia kakkuja, joissa on kevyt rémoulade
Vihreän jumalattaren salaatinkääreet